Bacalhau com Creme de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • 100 g de bacon
  • ½ colher (sobremesa) de alecrim
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Lombo Enrolado 01

Ingredientes do Lombo Enrolado 01:

  • 1 kg de lombo de porco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sumo de 1 limão
  • 1 tomate sem pele nem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne ou de vinho branco seco

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 8 fatias de bacon (2 picadas e 6 inteiras)
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 maçã verde picada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

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Lombo Enrolado 02

Lombo Enrolado 02Ingredientes do Lombo Enrolado 02:

  • 1 kg de lombo de porco
  • Sal, óleo e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 150 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras cortadas em cubo
  • 1 maçã verde picada em cubinhos
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 2 dentes de alho amassados

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