Cozido à Portuguesa Especial

Cozido à Portuguesa EspecialIngredientes do Cozido à Portuguesa Especial:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 500 g de acém cortado em cubos
  • 500 g de peito de frango, sem pele, cortado em 6 pedaços
  • 1 litro de água fervente
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 espiga de milho cortada em 3 partes (220 g)
  • 1 gomo de paio defumado cortado em cubos
  • 200 g de bacon picado
  • 4 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 200 g de mandioquinha em cubos grandes
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • ½ repolho pequeno cortado grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino

Continue lendo

Croquete de Carne Cozida 01

Ingredientes do Croquete de Carne Cozida 01:

  • 1 kg de lagarto;
  • 3 cebolas grandes;
  • 4 dentes grandes de alho;
  • 100 g de bacon;
  • 2 cubos de caldo de carne;
  • Sal;
  • Óleo para refogar;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 3 gemas;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • Ovos batidos;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo para fritar.

Continue lendo

Croquete de Batata 02

Croquete de Batata 02Ingredientes do Croquete de Batata 02:

  • 4 xícaras (chá) de purê de batata
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsa seca
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de bacon frito picado
  • 1 colher (chá) de cebola em flocos picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 litro de óleo para fritar

Continue lendo

Salada de Maionese com Bacon

Salada de Maionese com Bacon

Ingredientes da Salada de Maionese com Bacon:

  • 8 fatias de bacon cortadas em pedaços pequenos
  • 4 ovos
  • 6 xícaras (chá) de alface picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 talos de cebolinha picados
  • 1 pepino descascado e cortado em cubos
  • 3 talos de aipo fatiado
  • 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis
  • 4 colheres (sopa) de maionese

Continue lendo