Arquivo da tag: Bacon

Farofa de Banana 03

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Ingredientes:

  • Bananas em rodelas
  • Farinha de mandioca
  • Margarina
  • Bacon fatiado
  • Cebola ralada sal a gosto
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo.
  • Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina.
  • Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar. Junte então as bananas.
  • Misture um pouco.
  • Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, deixando que fique bem umedecida.
  • Apague o fogo e acrescente a salsinha picada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sopa de Couve Flor com Coentro

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Ingredientes:

  • 600 g de couve flor
  • 200 g de batata em cubos
  • 30 g de alho em lâminas
  • 250 g de cebola em cubos
  • 200 g de alho francês em cubos
  • 50 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem
  • 2 l de caldo de galinha
  • Sal a gosto

Guarnição:

  • 350 g de couve flor
  • 50 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem
  • Bacon, alho, coentro e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare um fundo de azeite com alho, cebola e alho francês.
  • Adicione a batata e deixe cozinhar.
  • Junte a couve flor, regue com o caldo de galinha e deixe cozinhar.
  • Tempere e triture tudo.

Guarnição:

  • Corte a couve flor em pedaços.
  • Escalde em água, esfrie imediatamente em água e gelo, escorra e salteie em azeite.
  • Tempere com sal e aromatize com bacon e coentro.
  • Sirva a sopa em prato fundo e guarneça com a couve flor salteada.

Fonte: http://www.azeiteandorinha.com.br

Bife Recheado 02

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Ingredientes:

  • 600 g de coxão mole cortado em 1 bife grande
  • 50 g de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 50 g de presunto cozido
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com a farinha, o queijo ralado, a salsinha, o leite, 1 pitada de sal e frite.
  • Salgue e apimente o bife, sobre ele coloque a fritada, cubra com o presunto, enrole-o sobre si mesmo e costure-o bem apertado com um pedaço de barbante.
  • Refogue o bacon picado, a cebola em rodelas, coloque a carne, deixe dourar de todos os lados, junte 1 xícara de caldo e cozinhe em fogo lento.
  • Durante o processo de cozimento, vá acrescentando o caldo restante.
  • Sirva quando estiver bem macio.

Fonte: www.soreceitas.com.br

Bife à Rolê 06

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Ingredientes:

  • 6 bifes de patinho
  • 6 tiras de bacon
  • Óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de purê de tomate
  • Manjerona
  • Cheiro verde
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes e coloque a fatia de bacon no meio, depois enrole e prenda com um palito.
  • Em uma panela de pressão frite os bifes, todos juntos, virando de vez em quando.
  • Frite em seguida a cebola e acrescente o purê de tomate, a manjerona, o sal e a pimenta.
  • Após, coloque água e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Abra a panela, veja se o molho está denso e a carne macia, caso sim, ferva mais um pouco com a panela aberta, acrescente o cheiro verde e sirva com arroz e legumes

Fonte: http://www.fogas.com.br