Arquivo da tag: Bacon

Frango Assado com Ervas 02

Publicado em por
Responder

Frango Assado com ErvasIngredientes do Frango Assado com Ervas:

  • 1 frango médio limpo
  • 5 colheres (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média descascada e picada em pedaços bem pequenos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de bacon picado
  • Folhas picadas de1 maço médio de ervas frescas (salsinha, alecrim e tomilho)
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 maçã gala (ou cebola)
  • ½ litro de caldo de legumes

Para acompanhar:

  • Purê de ervilha

Modo de Preparar o Frango Assado com Ervas:

  • Tempere a parte interna do frango com 3 colheres (chá) de sal misturado com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
  • Esfregue bem e reserve
  • Misture em uma tigela a cebola, os dentes de alho; o bacon, as ervas, a pimenta-do-reino e o restante do sal e do azeite de oliva.
  • Levante a pele do frango e vá acondicionando o tempero.
  • De modo que toda a superfície do frango seja temperada.
  • Dentro arrume a maçã.
  • Cubra o frango e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
  • Arrume o frango em uma assadeira, feche-o com barbante e regue com o caldo de legumes.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 40 minutos ou até a carne do frango ficar macia.
  • Elimine o papel-alumínio.
  • Deixe no forno por mais 1 hora e 30 minutos ou até a pele dourar.
  • Retire do forno e sirva com purê de ervilhas.
  • Se preferir, sirva o frango fatiado.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas –  http://receitas.ig.com.br

Costela Rápida na Pressão sem Água

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de costela gorda
  • 2 cebolas grandes
  • 1 tomate
  • 200 g de bacon
  • 2 dentes de alho
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Coentro
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão ponha a costela, a cebola picada em rodelas, bacon em cubos, tomate picado como se fosse fazer a vinagrete e os demais ingredientes.
  • Feche a panela e deixe em fogo brando em torno de 50 minutos.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Hambúrguer com Bacon e Queijo Gouda

Publicado em por
Responder

Hambúrguer com Bacon e Queijo GoudaIngredientes

  • 2 fatias de bacon
  • 100 g de Queijo Gouda com Ervas Finas e Alho Cheeseland ralado
  • 1 colher [sopa] de salsa fresca picada
  • 1 ½ colheres [sopa] de mostarda Dijon
  • 350 g de carne moída
  • 30 g de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho, cortados
  • Uma pitada de alho em pó
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 pães de hambúrguer

Modo de Preparar:

  • Frite as fatias de bacon em frigideira com fogo médio.
  • Vire ocasionalmente, até o bacon ficar frito uniformemente.
  • Coloque as fatias de bacon em prato forrado com papel-toalha para secar um pouco da gordura.
  • Em uma tigela fracione o bacon enquanto esfria.
  • Adicione o queijo, a salsa e a mostarda Dijon. Reserve.
  • Misture a carne moída em uma tigela com a farinha de rosca, ovo, alho picado e alho em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Misturar até ficar uma massa homogênea.
  • Forme 4 hambúrgueres finos.
  • Grelhar os hambúrgueres com um pouco de óleo.
  • Deixe grelhar em torno de 3 minutos de cada lado.
  • Dividir o recheio de queijo em 2 dos hambúrgueres e cobrir com os outros 2 restantes.
  • Deixe grelhar até o queijo derreter.
  • Sirva nos pães de hambúrguer com os complementos que desejar.

Fonte: All Recipes- Holanda – www.peetersplace.com.br

Feijão Tropeiro 12

Publicado em por
Responder

Feijão Tropeiro 12Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 xícaras (chá) de feijão-roxinho cozido al dente e escorrido (grãos inteiros)
  • Sal, pimenta e cominho em pó a gosto,
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela com o óleo e frite o bacon por 5 minutos ou até dourar.
  • Escorra sobre papel absorvente e reserve.
  • Reserve 2 colheres (sopa) da gordura em uma frigideira.
  • Na mesma panela do bacon despeje o alho e a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.
  • Acrescente o feijão, sal, pimenta e cominho e refogue por 5 minutos.
  • Despeje a farinha e o cheiro-verde misturando por 5 minutos e transfira para uma travessa.
  • Bata os ovos ligeiramente com um garfo e tempere com sal e pimenta.
  • Despeje na gordura da frigideira quente e frite misturando até secar.
  • Transfira o feijão para uma travessa, cubra com o ovo e sirva acompanhado de torresmo e linguiça frita.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br

Arroz Maravilha 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Arroz cozido;
  • Linguiça;
  • Bacon;
  • Milho;
  • Ervilha;
  • Tempero verde;
  • Batata palha;
  • Pimentão;
  • Cenoura.

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz de forma normal e reserve.
  • Frite a linguiça e o bacon em pedaços pequenos e reserve.
  • Cozinhe e cenoura e corte em cubinhos, corte o pimentão em cubinhos e reserve.
  • Pegue o arroz já pronto e ainda quente, coloque em um refratário, misture a linguiça e bacon ainda quentes no arroz.
  • A cenoura, o pimentão, o tempero e o milho, por último misture a batata palha.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.iserv.com.br