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Molho Branco de Bacon para Macarrão

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Molho Branco de Bacon para MacarrãoIngredientes:

  • 150 g de bacon
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres [sopa] de seleta de legumes (milho e ervilha)
  • 1 sachê de Sazón (sabor de sua preferência)
  • 2 xícaras [chá] de água
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte o bacon em cubos pequenos.
  • Em uma panela frite-os com o óleo até ficarem bem dourados.
  • Retire praticamente todo o óleo da panela, deixando apenas um pouquinho, para não deixar gorduroso.
  • Adicione a cebola picada e deixe dourar com o bacon.
  • Adicione a seleta de legumes, o sazón e a água e deixe cozinhar por uns 3 a 4 minutos.
  • Em seguida, adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
  • Misturar ao macarrão (cozido) de sua preferência.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Batata Assada com Recheio de Frango

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Batata Assada com Recheio de FrangoIngredientes:

  • 6 batatas grandes com 400 g cada
  • 200 g de bacon picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de sobras de frango cozido ou assado e desfiado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos al dente picados

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas esfregando a casca.
  • Seque e fure com um garfo.
  • Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até amaciar.
  • Frite o bacon na própria gordura até dourar e escorra sobre papel-toalha.
  • Desembrulhe com cuidado segurando com um pano limpo e seco e retire a tampa da batata.
  • Retire o miolo com uma colher deixando uma borda de 1 cm.
  • Amasse a batata com um garfo e tempere com sal, pimenta e 1/3 do requeijão até formar um purê.
  • Recheies as batatas com o purê.
  • Misture o restante do requeijão com o frango e os brócolis e recheie as batatas.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por mais 15 minutos.
  • Retire com cuidado, polvilhe com o bacon e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Truta ao Molho de Bacon e Tomate

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Ingredientes:

  • 4 filés de truta fresca
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola bem picada
  • 200 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Limpe os filés e tempere-os com o leite, o suco de limão, o molho inglês, o sal e a pimenta.
  • Deixe marinar por 1 hora.
  • Escorra-os e seque-os com papel-toalha.
  • Passe os filés na farinha de trigo e reserve.
  • Em fogo baixo, derreta ¾ da manteiga numa frigideira grande.
  • Frite os filés até que fiquem dourados dos dois lados e coloque-os numa travessa.
  • Reserve.
  • Derreta o restante da manteiga numa panela e junte o alho, a cebola, o bacon e o tomate.
  • tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até formar um molho.
  • Despeje esse molho sobre os filés e polvilhe a salsinha picada.
  • Decore com as rodelas de limão e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Rocambole de Carne 08

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 50 g de creme de cebola
  • 40 g de fatias de lombo (frios)
  • 40 g de fatias de salame (frios)
  • 40 g de farias de presunto (frios)
  • Fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Comece colocando em uma vasilha a carne moída e o creme de cebola.
  • Misture bem para ficar como uma massa.
  • Em seguida abra a carne como se fosse uma massa, é dessa massa aberta que você vai formar o rocambole.
  • Adicione as fatias de lombo, depois as fatias de salame e as fatias de presunto.
  • Enrole o rocambole virando a massa para formar um tubo.
  • Para finalizar jogue as fatias de bacon por cima e leve para assar.
  • Estará pronto quando a carne estiver cozida.

Fonte: Programa Vitrine Revista – http://receitasdatv.com

Sopa de Batata com Bacon 02

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Sopa de Batata com Bacon 02Ingredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas e em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 litro de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar.
  • Escorra e reserve.
  • Na gordura do bacon, na mesma panela frite o alho e adicione a batata.
  • Refogue por 5 minutos.
  • Acrescente o milho e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e a água.
  • Depois que levantar fervura, abaixe o fogo.
  • Cozinhe por 25 minutos.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Verifique e acerte o sal.
  • Sirva em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
  • Polvilhe a sopa com coentro picado e com o bacon reservado.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br