Ingredientes:

• 4 filés de bacalhau fresco limpos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de suco de framboesa
• ½ xícara (chá) de suco de ameixa preta

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o suco de limão, o sal e pimenta.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Escorra e passe pela farinha.
• Reserve.
• Em uma panela, derreta metade da manteiga e 1 colher (sopa) de azeite.
• Adicione o suco de maracujá e o de laranja.
• Misture bem e cozinhe até engrossar um pouco.
• Retire do fogo e reserve.
• Em outra panela, coloque a manteiga restante e 1 colher (sopa) de azeite.
• Acrescente o suco de framboesa e o de ameixa.
• Mexa bem e cozinhe até engrossar um pouco.
• Retire e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite restante.
• Escorra os filés e frite até dourarem.
• Retire do fogo e sirva com os molhos reservados.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br