Refogado de Soja

Refogado de SojaIngredientes do Refogado de Soja:

  • 2 litros de água
  • 1 cubo de caldo de legumes light
  • 3 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada (PVT)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 cenoura em cubos
  • 3 cebolas cortadas em 4 partes
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 xícara (chá) de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada

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Salada de Rúcula com Penne e Camarão

Ingredientes da Salada de Rúcula com Penne e Camarão:

  • ½ maço de rúcula
  • ½ kg de camarão sem casca e limpo
  • 300 g de penne colorido
  • 2 fatias de queijo coalho cortadas em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
  • 3 tomates cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
  • Tomate-cereja a gosto

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Misture tudo e reserve.

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Talharim ao Pesto 02

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) nozes
  • 1 prato (sobremesa) folhas de manjericão
  • Azeite de oliva em quantidade suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeitonas pretas para decorar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Outros ingredientes:

  • 500 g de macarrão talharim
  • Água fervente, sal e um fio de óleo para cozinhar a massa.

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Lasanha em Molho de Champignon

Ingredientes:

  • Massa de lasanha semipronta
  • 3 xícaras (chá) de cogumelos pequenos
  • 300 g de mussarela ralada
  • 300 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 200 g de azeitona preta descaroçada
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado
  • Manteiga

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Salada de Ovos e Tomates 02

Ingredientes:

  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 2 tomates partidos em quartos
  • 2 azeitonas pretas picadas
  • ½ pé de chicória

Molho californiano de tomates:

  • 1 xícara (chá) de suco de grapefruit
  • 2 xícaras (chá) de suco de tomate
  • ½ pitada de pimenta-vermelha amassada
  • 1 pitada de sal com alho socado
  • 1 garrafinha de iogurte

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