Arquivo da tag: Azeitona Preta

Sanduíche do Pascoal

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Ingredientes:

  • 100 g de azeitona preta
  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 8 fatias de presunto
  • 8 rodelas de tomate
  • Orégano a gosto
  • 1 lata de pomarola tradicional

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em rodelas e tempere com orégano, azeite e vinagre numa assadeira espalhe as 4 fatias de pão de fôrma, nas fatias de pão de fôrma espalhe um pouco de pomarola tradicional coloque duas fatias de presunto, duas fatias de mussarela, e um pouco de orégano na mussarela coloque 2 fatias de tomate e 2 azeitonas e coloque por último as outras 4 fatias para cobrir os sanduíches e leve ao forno ou sanduicheira

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Polenta com Frango

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho instantâneo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (de preferencia o peito)
  • 2 tomates picados em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Tomates cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Despeje metade da massa em uma fôrma para pão untada e enfarinhada, espalhe os ingredientes do recheio e tempere a gosto, cobrindo com a massa restante.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. 

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Atum com Mandioquinha, Tomate e Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 kg de atum
  • 1 kg de mandioquinha cozinha em rodelas
  • 30 azeitonas pretas
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 tomates médios cortados em gomos
  • Sal a gosto e pimenta do reino moída na hora.

Modo de Preparar:

  • Tempere o atum com sal e pimenta.
  • Numa panela refogue o alho no azeite até dourar.
  • Ponha o atum na panela com a água e cozinhe, virando aos poucos.
  • Estará bom quando ao for espetado com o garfo o peixe se parte facilmente.
  • Acrescente o tomate, a azeitona e a salsa.
  • Coloque a mandioquinha por último.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Abobrinha e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 3 colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • Azeitonas pretas para decorar
  • 3 tomates sem pele fatiados
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 1 cebola fatiada

Modo de Preparar:

  • Misture a margarina, a cebola e o alho, espalhe a metade no fundo de um refratário.
  • Por cima, arrume fatias de abobrinha, tomate e pimentão, intercalando-as, salpique o sal e o orégano.
  • Espalhe o restante da mistura de cebola, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180°C) por 30 minutos.
  • Decore com as azeitonas.

Fonte: Berenice – http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Niçoise 05

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Ingredientes:

  • 150 g atum fresco;
  • Sal marinho;
  • Pimenta do reino;
  • Limão;
  • Redução de balsâmico;
  • 2 ovos de codorna;
  • 20 g rúcula selvagem;
  • 20 g pimentão vermelho;
  • 20 g pimentão amarelo;
  • 5 g azeitona preta tapenade;
  • 2 g alcaparra;
  • 10g tomate Confit;
  • 2 g sal de Guerande;
  • Croute de Focaccia

Modo de Preparar:

  • Temperar o atum com sal e pimenta do reino.
  • Grelhar no charbroiler.
  • Num bowl, colocar os ingredientes e temperar com azeite e colocar no centro de um prato com o atum por cima.
  • Adicionar 3 croutes de Focaccia em volta, rúcula selvagem e azeitona.
  • Decorar com manjericão e balsâmico.

Fonte: http://www.gastromania.com.br