Paella com Sardinha 02

Ingredientes da Paella com Sardinha 02:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 3 tomates médios picados sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ colher (chá) açafrão da terra
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 lata grande de sardinha em óleo (250 g)
  • ½ xícara (chá) de ervilha em conserva

Continue lendo

Torta Rústica de Macarrão

Ingredientes:

  • 350 g de macarrão rigatone
  • ½ folha de sálvia
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de batata pré-cozida em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem pré-cozida picada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 200 gramas de queijo mussarela ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Truta ao Molho de Vinho Branco

Ingredientes:

  • 6 trutas desossadas
  • Sal
  • Limão
  • 1 cebola ralada
  • Noz-moscada a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) salsa desidratada
  • 2 ½ copos de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite

Molho:

  • ½ copo de vinho branco
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • Champignons a gosto
  • 1 cacho de uva-itália cortada ao meio e sem sementes
  • Ervas finas ou de provence

Continue lendo

Gratinado de Camarão e Palmito

Ingredientes do Gratinado de Camarão e Palmito:

  • 2 kg de camarão limpo;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho bem picadinho;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de palmito cortado em rodelas.

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 copos de leite;
  • ½ colher (café) de sal;
  • 1 pitada de noz-moscada ralada;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (reserve 2 colheres para polvilhar).

Continue lendo