Pudim de Atum 03

Pudim de Atum 03Ingredientes do Pudim de Atum 03:

  • 100 g de batata-doce cozida;
  • 1 raminho de tomilho;
  • 400 g de tomate sem pele e sem semente;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 2 ovos;
  • 1 maço pequeno de manjericão;
  • 1 lata de atum em água;
  • Azeite de oliva extravirgem;
  • Pouco sal e pimenta-do-reino.

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Surpresa de Bacalhau com Batata-Doce

Ingredientes da Surpresa de Bacalhau com Batata-Doce:

  • 500 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 500 g de batata-doce
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 tomate sem pele e sementes picado
  • 1 pitada de pimenta-branca
  • 1 pitada de sal

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Moqueca de Coxa de Frango

Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa desossada e sem pele
  • 4 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino branca ao gosto
  • Sal e vinagre ao gosto
  • 4 tomates sem pele e sementes
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 xícara de azeite
  • Cebolinha e coentro

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Filé de Salmão com Molho Balsâmico

Filé de Salmão com Molho BalsâmicoIngredientes do Filé de Salmão com Molho Balsâmico:

  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 85 ml de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (chá) de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
  • 6 filés (140 g) de salmão

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