Arquivo da tag: Azeite

Costelinha Suína Abafada

Publicado em por
Responder

Costelinha Suína Abafada

Costelinha Suína AbafadaIngredientes:

  • 1 kg de costelinha suína fresca;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas;
  • 500 g de costelinha suína defumada;
  • 3 folhas de louro;
  • 2 ramos de alecrim;
  • 1 copo americano de vinho branco;
  • 4 batatas-doces médias, cortadas em rodelas de 2 dedos de espessura.

Continue lendo →

Batata-Doce Gratinada com Beterraba

Publicado em por
Responder

Batata-Doce Gratinada com Beterraba

Batata-Doce Gratinada com BeterrabaIngredientes:

  • 800 g de batatas-doces cortadas bem finamente ou fatiadas com um descascador de legumes;
  • 200 g de beterrabas cortadas bem finamente ou fatiadas com um descascador de legumes;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola finamente picada;
  • 2 dentes de alho finamente picados;
  • 800 g de passata de tomate (tomate batido e peneirado);
  • 1 colher (sopa) de folhinhas de orégano;
  • 1 colher (sopa) de folhinhas de tomilho;
  • Açúcar;
  • 120 g de parmesão ralado;
  • 125 g de mussarela ralada;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • Sal e pimenta-do-reino preta a gosto.

Continue lendo →

Caçarola de Batata-Doce com Linguiça Colonial

Publicado em por
Responder

Caçarola de Batata-Doce com Linguiça Colonial

Caçarola de Batata-Doce com Linguiça ColonialIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce descascada, cortada em rodelas;
  • 600 g de linguiça colonial (pode usar calabresa), cortada em rodelas finas;
  • 1 talo de salsão cortado bem fininho;
  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 tomates sem pele, picados;
  • Salsinha para decorar;
  • Sal a gosto.

Continue lendo →

Bolo de Banana e Uva-Passa 01

Publicado em por
Responder

Bolo de Banana e Uva-Passa 01

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de banana d’água amassada;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 3 colheres (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas.

Continue lendo →