Carne de Sol de Forno
Ingredientes:
- ½ kg de carne de sol
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 3-4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Pimenta picada (opcional)
Carne de Sol de Forno
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Frango à Parmegiana no Forno
Frango à Parmegiana no Forno
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 pitada de pimenta-calabresa ou a gosto
- 6 filés de peito de frango sem pele
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- ¼ de xícara (chá) de manjericão fresco picado
- 230 g de mussarela ralada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 140 g de croûtons
Bolinho de Lentilha Assado Light com Farinha
Bolinho de Lentilha Assado Light com Farinha de Mandioca
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de lentilhas;
- ½ cebola picadinha;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 batata grande cozida;
- 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (café) de pimenta-síria;
- Sal a gosto.
Canapé de Filé-Mignon
Canapé de Filé-Mignon
Ingredientes:
- 1 baguete de pão preto de cerca de 30 cm
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de mostarda escura
- 1 xícara (chá) de filé-mignon (ou patinho) picado
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de molho farrapo (ou molho inglês)
- 2 colheres (sopa) de rum
- Noz-moscada a gosto
- 1 pitada de páprica picante
- ½ xícara (chá) de cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de ciboulette picada
Hambúrguer de Frango Caseiro Light
Hambúrguer de Frango Caseiro Light com Mostarda
Ingredientes:
- 800 g de peito de frango moído;
- 1 ovo inteiro;
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
- 2 colheres (chá) de mostarda;
- 2 dentes de alho amassados;
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada;
- 2 colheres (sopa) de creme de leite light;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (café) de molho inglês;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.