Robalo ao Forno 01
Ingredientes:
- 8 postas de robalo
- 1 limão
- 1 xícara (chá) de shoyu
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 maço de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
Robalo ao Forno 01
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Risoto de Quinua e Pera
Risoto de Quinua e Pera
Ingredientes:
- 3 peras americanas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de quinua
- Temperos de ervas a gosto – orégano, salsinha, cebolinha
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- Suco de 2 limões-sicilianos
- 1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
- 1 alho-poró
- Sal a gosto
Molho de Maracujá com Tomilho
Molho de Maracujá com Tomilho
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de folhas de tomilho
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Bisteca de Porco com Maçã 03
Bisteca de Porco com Maçã 03
Ingredientes:
Bisteca:
- 5 bistecas de porco com 150 g cada
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- Azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- Sal
- Vinagre branco
- Salsa picada (para a decoração)
Maçã:
- 5 maçãs tipo Fuji
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Vinagre branco
Tilápia em Papelote às Ervas e Batatas
Tilápia em Papelote às Ervas e Batatas
Ingredientes:
- 6 batatas de tamanho médio,
- 2 colheres (chá) de sal,
- 2 colheres (sopa) de alecrim,
- ½ colher (sopa) de tomilho, lavados, secos e picados,
- ½ xícara (chá) de azeite,
- 4 filés grandes de tilápia,
- 1 pimenta-dedo-de-moça lavada, sem sementes.