Pissaladière
Ingredientes:
- 4 xícaras [chá] de farinha de trigo
- ½ colher [chá] de açúcar
- 2 colheres [chá] de fermento biológico desidratado
- 1 2/3 xícara [chá] de água morna
- 1/8 de xícara [chá] de azeite extravirgem
Pissaladière
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Macarrão com Codornas
Macarrão com Codornas
Ingredientes:
- 10 codornas
- 2 kg de tomates maduros
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola grande
- 250 ml de azeite extravirgem
- 500 g de macarrão italiano tipo fusili
- Cheiro-verde a gosto
- Sal
- Pimenta-do-reino branca
- Pimenta-vermelha a gosto
Sopa de Espinafres à Italiana
Sopa de Espinafres à Italiana
Ingredientes:
- 4 dentes de alho amassados
- ½ cebola-roxa picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 ½ litro de caldo de galinha
- 2 molhos de espinafre picados (não muito fino)
- 3 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
Molho de Maionese 03
Molho de Maionese 03
Ingredientes:
- 2 gemas cruas
- 4 gemas cozidas;
- Azeite de oliva, para ligar;
- Gotas de limão para dar gosto;
- Sal.
Molho de Maionese com Ervas 01
Molho de Maionese com Ervas 01
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de estragão picado
- Sal a gosto