Almôndega de Frango com Cuscuz de Laranja

Almôndega de Frango com Cuscuz de Laranja

Almôndega de Frango com Cuscuz de LaranjaIngredientes:

  • 500 g de frango picado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher [sopa] de mistura de especiarias
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 540 g de molho de tomate
  • 50 g de folhas de espinafre
  • 2 colheres [sopa] de pinhões torrados
  • 375 ml de água
  • 80 ml de suco de laranja fresco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 290 g de cuscuz
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha fresca picada
  • 2 colheres [chá] de raspas de casca de laranja

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Escondidinho de Camarão da Raquel

Escondidinho de Camarão da Raquel

Ingredientes:

  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 ml de leite de coco
  • 500 g de mandioca fresca ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de camarão sem cabeça e sem casca
  • Queijo muçarela ralado para gratinar
  • Manteiga para untar

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Molho de Pepino 01

Molho de Pepino 01

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de pepino descascado e picado bem miudinho;
  • 1 colher (sopa) rasa de vinagre de maçã (ou balsâmico);
  • 1 colher (café) de sal;
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino (opcional)
  • 1 colher (chá) de cebola ralada;
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho (cozido)
  • 1 colher (sopa) cheia de azeite de oliva.

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Escondidinho de Mandioca com Bacalhau

Escondidinho de Mandioca com Bacalhau

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 ml de leite de coco
  • 500 g de mandioca fresca ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Queijo muçarela ralado para gratinar
  • Manteiga para untar

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