Sanduíche de Pepino e Tomate Seco

Sanduíche de Pepino e Tomate Seco

Ingredientes:

  • 1 pão italiano redondo (800 g);
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • ½ xícara (chá) de leite gelado;
  • 2 pepinos médios;
  • ½ kg de ricota;
  • Folhas de hortelã picadas a gosto;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 200 g de tomates secos picados;
  • 100 g de pepino em conserva picadinho;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Molho Rosé 01

Molho Rosé 01

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite (ponto de chantilly)
  • Suco de ½ laranja
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola pequena
  • ½ pimentão verde
  • 1 maço de salsa
  • ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço

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Sopa de Couve e Batata

Sopa de Couve e Batata

Ingredientes:

  • 400 g de linguiça de peru com teor reduzido de gordura;
  • 8 xícaras (chá) de couve sem talo, cortada em pedaços;
  • 1 colher (chá) de óleo de oliva;
  • 1 cebola fatiada;
  • 1 cenoura média cortada;
  • 4 dentes de alho fatiados;
  • 8 xícaras (chá) de caldo de galinha sem gordura e com teor reduzido de sódio;
  • 2 copos de água;
  • 3 batatas vermelhas médias descascadas e cortadas em preços;
  • Sal a gosto;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta moída fresca.

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Pasta de Berinjela 02

Pasta de Berinjela 02

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 berinjelas grandes cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de pasta de gergelim
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 gotas de molho de pimenta
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pão sírio

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