Arquivo da tag: Aveia

Croquete de Frango e Lentilhas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ copo de lentilhas verdes
  • 150 g de peito de frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha (ou páprica)
  • Pão ralado para polvilhar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Primeiro coza as lentilhas até a totalidade da água se evaporar e até estarem muito bem cozidas.
  • Pique cebola e o alho e leve ao lume com o azeite.
  • Depois, adicione o frango cortado aos cubos pequenos e as lentilhas.
  • Tempere com sal, cominhos, pimenta vermelha ou páprica e deixe refogar em lume brando.
  • Quando o frango estiver cozinhado desligue o lume e introduza todos os ingredientes na picadora para obter um purê.
  • Depois adicione o ovo, a aveia e o pão ralado e misture bem.
  • Forme croquetes, passe-os por pão ralado e frite-os.

Fonte: http://jardimdesabores.blogspot.com – Portugal

Bolachinha de Aveia 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de AVEIA flocos regulares
  • ½ xícara de chá de margarina
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de água
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, o açúcar mascavo e a aveia.
  • Junte a margarina e misture até obter uma farofa.
  • Faça um buraco no centro, coloque o ovo batido, a água e amasse até soltar das mãos.
  • Modele as bolinhas e disponha em uma assadeira untada.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 18 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Biscoito de Maçã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 100 g de maçã seca picada
  • 1/2 colher de gengibre em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e forme uma bola.
  • Abra com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Corte rodelas com um copo.
  • Leve ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Pão de Aveia com Semente de Girassol

Publicado em por
1

Ingredientes:

  • 03 xícaras (225 g) de aveia trilhada (farinha de aveia fina);
  • 02 colheres (chá) de sal;
  • 04 xícaras (01 litro) de água fervendo;
  • 03 colheres (chá) (40 g) de fermento fresco ou
  • 1 pacote de fermento seco;
  • 03 xícaras (225 ml) de água morna;
  • 02 colheres (sopa) de melaço ou melado;
  • 1/2 xícara (75 g) de tâmaras sem caroço;
  • 05 colheres (sopa) de água;
  • 02 xícaras (275 g) de passas;
  • 01 xícara (150 g) de sementes de girassol;
  • 03 colheres (sopa) de farinha de glúten;
  • 6 a 7 xícaras (800 g) de farinha de trigo integral.

Modo de Preparar:

  • Unte quatro formas de pão de 16 x 9 x 7,5 cm.
  • Misture a aveia trilhada e o sal.
  • Despeje a água fervendo e deixe descansar por 1 hora.
  • Dissolva o fermento na água morna e no melado.
  • Ferva em fogo baixo as tâmaras com a água e esmague quando ficarem moles.
  • Adicione as tâmaras esmagadas à mistura de aveia e fermento, junto com a passa e as sementes de girassol.
  • Misture as farinhas, integral e de glúten, e acrescente-as aos outros ingredientes.
  • Faça uma massa mole.
  • Deixe descansar por cerca de 20 minutos numa tigela coberta com filme plástico untado.
  • Forme 4 pães e coloque-os nas formas.
  • Deixe crescer por 30 minutos, depois asse.
  • Temperatura do forno: 200°C para os primeiros 10 a 15 minutos, reduzindo para 190°C por mais 35 a 40 minutos.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Pão de Aveia 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 01 colher (sopa) (25 g) de fermento fresco ou 1 pacote de fermento seco e 1 colher (chá) de açúcar mascavo;
  • 2 1/4 de xícaras (500 ml) de água morna;
  • 4 e 1/2 xícaras (500 g) de farinha misturada (1/2 quantidade de trigo integral, 1/2 de trigo branca);
  • 1/4 de xícara (25 g) de farinha de glúten;
  • 02 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 02 xícaras (175 ml) de aveia trilhada (farinha de aveia fina);
  • 04 colheres (sopa) de germe de trigo;
  • 04 colheres (sopa) de farinha de soja;
  • 02 colheres (sopa) de óleo vegetal;
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

  • Unte 2 formas pequenas de pão.
  • Coloque o fermento numa tigela (com o açúcar, se usar fermento seco) e acrescente, mexendo, 1/2 xícara da água morna.
  • Deixe descansar cerca de 10 minutos, até ficar espumoso.
  • Numa tigela, junte a farinha de glúten,
  • o açúcar e metade das farinhas misturadas ao resto da água e bata por 5 minutos.
  • Acrescente o fermento e bata muito bem.
  • Adicione a aveia trilhada e deixe a mistura descansar cerca de 30 minutos em lugar aquecido para formar uma massa esponjosa.
  • Acrescente o germe de trigo, a farinha de soja, o óleo, o sal e o resto das farinhas misturadas à massa esponjosa.
  • Vire numa superfície enfarinhada e amasse bem até ficar macia.
  • Recoloque na tigela e cubra com filme plástico untado.
  • Deixe crescer em lugar aquecido até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
  • Re-amasse numa superfície enfarinhada e divida em 2 partes.
  • Molde os pães e coloque nas formas.
  • Cubra com filme plástico untado e deixe crescer de novo até dobrar de volume.
  • Asse cerca de 1 hora.
  • Esfrie sobre uma grade.
  • Temperatura do forno: 180ºC

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br