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Frango Picante com Pimentão

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Ingredientes:

  • 500 g de meio da asa de frango
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de ervas picadas
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça bem picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C.
  • Lave o frango, tempere com o limão e sal.
  • Deixe marinar por 20 minutos.
  • Em uma tigela, misture a maionese; o alho, as ervas, as pimentas e o queijo.
  • Passe o frango nessa mistura e ponha numa assadeira levemente untada com óleo.
  • Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
  • Retire o papel e deixe dourar.
  • Sirva em seguida.

Dica: Para esta receita você pode usar outras partes do frango, como coxa, peito e asa.

Fonte: http://receitasdefrango.com.br

Asinha de Frango Recheada 02

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Ingredientes:

  • 20 asinhas de frango
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio

  • 1 tomate
  • 50 g de azeitonas pretas

Empanado

  • 3 ovos
  • 200 g de farinha de rosca
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto

Acompanhamento

  • 2 abobrinhas
  • 200 g de ricota
  • 100 g de cebola

Modo de Preparar:

  • Limpe as asinhas fazendo um corte na junta de cada articulação. Separe, retire o antebraço e descarte a ponta.
  • Com uma faca afiada faça um corte em um dos lados do antebraço e em todo seu contorno, raspe para ir descendo até chegar ao outro extremo, limpe e extraia o osso mais grosso, deixando o osso mais fino.
  • Ajuste a carne até embaixo obtendo o formato de pata.
  • Recheio
  • Recheie com tomate sem sementes e azeitonas pretas, sem caroços, e picadas.
  • Empanado
  • Empane de maneira clássica com farinha de rosca.
  • Frite em óleo abundante ou asse no forno.

Acompanhamento

  • Corte as abobrinhas na metade e retire a carne; leve para cozinhar e reserve.
  • Faça um recheio de cebolas cozidas, polpa de abobrinha e ricota, misture, tempere e recheie;
  • Coloque queijo por cima e leve ao forno a 180ºC até gratinar.
  • Acompanhar com molho de tomate clássico.

Fonte: Damián Dodi – http://www.bemsimples.com

Asa de Frango com Molho de Soja e Mel

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Asa de Frango com Molho de Soja e MelIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de mel
  • 6 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de asas de galinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque para ferver o mel, o molho de soja e o alho.
  • Coloque as asas de frango em um tabuleiro e regue-as com o molho preparado.
  • Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve-o à geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
  • No forno a 190ºC, asse as asas de frango por 1/2 hora, vire e deixe-as assando até completar 1 hora.
  • Em seguida, remova o papel alumínio e deixe-as no forno por mais 15 minutos.
  • Tire as asas de frango do molho e transfira para uma grade com uma assadeira por baixo.
  • Asse as asas por 10 minutos.
  • Vire e asse-as por mais 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Asa de Frango com Molho Adocicado

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de asa de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 7 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 225 ml de mel
  • 1 dente de alho, picado ou amassado
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (190ºC).
  • Coloque o frango em uma assadeira.
  • Espalhe bem as asas de frango.
  • Faça um molho com o azeite, o molho de soja, o ketchup, o mel, o alho, o sal e a pimenta.
  • Jogue por cima das asas de frango.
  • Asse em forno pré-aquecido por uma hora, ou até o molho ficar caramelizado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Asinha com Tomate e Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 kg de asa de frango
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de açafrão da terra
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 3 tomates
  • 1 cebola em fatias
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Corte cada asa de frango em três partes e descarte as pontas.
  • Amasse o alho.
  • Numa tigela, tempere os pedaços de frango com 1 colher (sopa) de sal, o alho e o açafrão. Reserve.
  • Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo alto.
  • Acrescente o frango e frite, regando aos poucos com água e raspando o fundo da frigideira por 25 minutos ou até dourar. Reserve.
  • Prepare o molho: corte os pimentões e os tomates em quadrados.
  • Numa panela, junte todos os ingredientes, exceto o frango frito.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue em fogo médio, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios. Reserve.
  • Leve a frigideira com o frango ao fogo alto e aqueça rapidamente.
  • Transfira o molho reservado para uma travessa e, por cima, disponha o frango.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br