Ingredientes da Asa de Frango Frita:
- 1 ½ kg de asas de frango
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de óleo para a fritura
Asa de Frango Frita
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Tulipa de Frango
Ingredientes:
- 10 asinhas de frango,
- 200 g de mandioca,
- 150 g de bacon
- 100 g de tortilhas de milho
- 1 dose de cachaça
- 2 ovos
- 100 g de farinha de trigo
Modo de Preparar:
- Reserve as 10 asinhas de frango em um recipiente com água e 1 dose de cachaça, por no mínimo 30 minutos.
- Corte com a faca ou cutelo a ponta mais grossa da asinha.
- Puxe para baixo a partir da ponta cortada, toda a carne e pele da asinha, formando um copo de cabeça para baixo.
- Retire o osso mais fino, cuidadosamente para não rasgar ou furar.
- Reserve.
Recheio:
- Cozinhe a mandioca.
- Frite o bacon em cubinhos e misture-os com a mandioca amassada.
- Coloque o recheio de cada asinha e feche-as com 1 palito.
Finalização:
- Empane as tulipas passando no ovo, na farinha de trigo e nas tortilhas de milho.
- Frite por imersão, em óleo quente, ao ponto que desejar.
Fonte: Bar aos Democratas – https://www.sindiavipar.com.br
Asa de Frango Crocante 03
Ingredientes da Asa de Frango Crocante 03:
- 1 kg de asa de frango
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Óleo para fritar
Asinha Assada com Batata
Asinha Assada com Batata
Ingredientes da Asinha Assada com Batata:
- 1 kg de asa de frango limpa
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde a gosto
- 4 batatas cortadas em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
Asinha Croc-Croc
Ingredientes:
Marinada:
- 1 kg de asinhas de frango
- Suco de um limão
- Sal
- 2 dentes de alho picados
- Salsa e cebolinha a gosto
Para empanar:
- Farinha de trigo
- Mistura de ovo batido com páprica picante e pimenta-do-reino, sal e queijo ralado
- Farinha de rosca
Para Fritar:
- Óleo
Modo de Preparar:
- Deixe as asinhas de molho de um dia para o outro na marinada feita com os ingredientes acima.
- Para empanar, primeiro passe as asinhas já temperadas na farinha de trigo, depois na mistura de ovo com a páprica, o sal, a pimenta e o queijo.
- Por último passe na farinha de rosca.
- Tome cuidado para que a asinha fique totalmente coberta por todas as camadas.
- Frite em óleo quente.
- Sirva com um molho de sua preferência.