Arroz de Panela de Pressão com Moela e Legumes

Arroz de Panela de Pressão com Moela e LegumesIngredientes do Arroz de Panela de Pressão com Moela e Legumes:

  • 300 g de moela limpa
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 100 g de vagem cortada em pedaços
  • Sal se necessário
  • Pimenta a gosto

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Arroz com Lentilhas e Calabresa Gratinado

Ingredientes do Arroz com Lentilhas e Calabresa Gratinado:

  • ½ pacote de lentilhas;
  • 3 xícaras (chá) de arroz;
  • 4 dentes de alho;
  • 100 g de bacon;
  • 200 g de linguiça calabresa;
  • 1 cebola média;
  • 1 pacote queijo ralado;
  • 1 tablete caldo de galinha;
  • 2 folhas de louro;
  • Óleo,
  • Sal,
  • Tempero verde e pimenta a gosto.

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Baião de Dois com Carne-Seca

Ingredientes do Baião de Dois com Carne-Seca:

  • 1 xícara (chá) de feijão-de-corda
  • 250 g de carne-seca dessalgada, desfiada e sem gordura,
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 2 cebolas-roxas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates, sem pele nem semente, cortados em cubinhos
  • Salsinha a gosto
  • 1 xícara (chá) sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de queijo minas ralado

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Frango à Moda Síria

Frango à Moda SíriaIngredientes do Frango à Moda Síria:

  • 2 peitos de frango com osso
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 2 paus de canela
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-síria
  • 2 l de água
  • ¼ de xícara (chá) de amêndoas sem pele cortadas em lascas (opcional)
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • Sal a gosto

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Arroz-Doce com Chocolate no Copinho

Arroz-Doce com Chocolate no CopinhoIngredientes do Arroz-Doce com Chocolate no Copinho:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia

Creme de chocolate:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Chocolate granulado para polvilhar

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