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Pavê de Arroz-Doce com Chocolate

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Pavê de Arroz-Doce com ChocolateIngredientes:

Arroz-Doce:

  • 3 xícaras (chá) de água (720 ml)
  • 1 xícara (chá) de arroz (200 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite (720 ml)
  • 3 colheres de leite em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Creme de Chocolate e Biscoito:

  • 4 colheres (sopa) de achocolatado (30 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
  • 1 pacote de biscoito maizena

Modo de Preparar:

Arroz-Doce:

  • Em uma panela, coloque a água e o arroz.
  • Cozinhe até o arroz ficar al dente.
  • Junte o leite em pó, o leite e o açúcar.
  • No fogo brando, cozinhe mexendo de vez em quando até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Creme de Chocolate e Biscoito:

  • Junte o achocolatado e o açúcar.
  • Acrescente o leite e a manteiga.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver todos os ingredientes.
  • Mantenha o cozimento até ponto de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos), mexendo de vez em quando.
  • Reserve.
  • Em um refratário ou em taças individuais alterne camadas de biscoitos umedecidas no leite, camadas de arroz-doce e de chocolate.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Arroz à Grega 13

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido;
  • ½ maçã picada;
  • ½ pimentão verde picado;
  • ½ pimentão vermelho picado;
  • 100 g de presunto picado;
  • 100 g de uvas-passas;
  • 1 xícara de ervilha;
  • 1 xícara de cenoura cozida picada;
  • 1 xícara de cubos de queijo prata.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.coripil.com.br

Croquete de Arroz 07

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido em água e sal (pode usar sobras);
  • 2 ovos;
  • ½ colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) cheias de queijo tipo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha;
  • Farinha de rosca para empanar;
  • Óleo para fritar;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta.
  • Misture-os ao arroz e depois adicione o queijo ralado, a manteiga derretida, a farinha de trigo e a salsa.
  • Misture tudo muito bem.
  • Forme croquetes pequenos e ligeiramente achatados.
  • Passe-os na farinha de rosca e frite em bastante óleo quente.
  • Escorra em papel-absorvente.
  • Sirva como acompanhamento de carnes ao molho.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Arroz ao Creme de Leite com Carne

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 3 dentes de alho picados e amassados;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (chá) de cominho;
  • 300 g de coxão mole, cortado em tirinhas;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 ½ xícara de arroz;
  • Rúcula à vontade para decorar.

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça o óleo de soja e refogue o arroz.
  • Adicione 3 xícaras (chá) de água fervente.
  • Cozinhe em fogo alto, por 15 minutos.
  • Retire a panela do fogo e deixe-a tampada, por uns 10 minutos.
  • Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva, junte a cebola, o alho, orégano e o cominho até dourar.
  • Após junte a carne e deixe fritar até ficar dourada.
  • Acrescente o creme de leite e depois o arroz.
  • Misture bem.
  • Retire do fogo, passe para uma travessa.
  • Enfeite ao redor com rúculas e pequenas folhas por cima.

Fonte: http://www.coripil.com.br

Caçarola de Arroz com Banana

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • 1 litro de caldo de carne;
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas;
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado;
  • 5 bananas de tamanho médio;
  • 4 a 6 fatias de bacon;
  • 1 colher (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz.
  • Leve ao fogo em uma caçarola grande (que possa ir à mesa), com as passas e o amendoim.
  • Cubra com o caldo fervente e deixe cozinhar, em fogo bem baixo, até estar quase seco.
  • Enquanto o arroz cozinha descasque as bananas e enrole nelas as fatias de bacon, prendendo com palitos para que não se soltem.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande e nele doure levemente as bananas enroladas no bacon.
  • Antes de o arroz secar completamente, faça depressões na superfície e nelas encaixe as bananas douradas.
  • Tampe a caçarola e, sempre em fogo baixo, espere o arroz terminar de secar.
  • Sirva na caçarola.

Fonte: http://jornaldodia.com.br