Arquivo da tag: Arroz Integral

Omelete de Arroz Integral

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Ingredientes:

  • ½ cebola-roxa ralada
  • ½ xícara de arroz integral cozido
  • 2 ovos
  • Sal, salsinha e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira refogar a cebola com óleo.
  • Acrescentar os ovos batidos com os outros ingredientes e fazer uma mistura.
  • Deixe cozinhar de um lado.
  • Vire quando estiver tostado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Salada de Arroz Integral 05

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Salada de Arroz Integral 05Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • 1 xícara de queijo tipo minas
  • 1/2 berinjela em tiras
  • 1 litro de água
  • 1 xícara de vinagre
  • Cravo-da-índia
  • Canela em pau
  • Sal
  • Vinagre balsâmico
  • Tempero verde picado

Modo de Preparar:

  • Ferva a água com vinagre, cravo, canela e sal.
  • Mergulhe rapidamente a berinjela em tiras, os pimentões e a cebola em pedaços na água fervente, apenas para que amaciem.
  • Retire e escorra sobre uma peneira.
  • Misture com o arroz pré-cozido, os tomates e os queijos em cubos.
  • Tempere com sal, se necessário, e vinagre balsâmico.
  • Polvilhe com tempero verde e sirva gelada.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Peito de Frango Grelhado com Arroz Integral

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Peito de Frango Grelhado com Arroz IntegralIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • ¾ de xícara (chá) de milho debulhado
  • 1 folha de louro pequena
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara de arroz integral
  • 5 xícaras de caldo de frango
  • 4 peitos de frango, sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 2 colheres (sopa) do óleo, por 5 minutos ou até a cebola ficar macia.
  • Junto o milho e a vagem, o louro e o vinho e deixe evaporar o álcool.
  • Acrescente o arroz e o caldo fervente e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo baixo por 40 a 50 minutos, ou até o arroz ficar macio.
  • Enquanto o arroz cozinha prepare o frango: em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo restante e frite os peitos de frango (temperados com sal, pimenta e suco de limão) por 5 minutos de cada lado, ou até dourar bem.
  • Retire o frango e reserve em lugar aquecido.
  • Sirva o arroz com o frango dourado.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Arroz em Camadas 02

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Arroz em Camadas 02Ingredientes:

Arroz:

  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 buquês de couve-flor picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de água fervente

Creme de cenoura:

  • 1 cenoura pequena picada
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de maionese light

Creme de espinafre:

  • 20 folhas de espinafre
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

Arroz:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
  • Junte o arroz e a couve-flor.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o sal e a água fervente.
  • Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio.
  • Reserve.

Creme de cenoura:

  • Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho.
  • Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Misture delicadamente metade da maionese light.
  • Reserve.

Creme de espinafre:

  • Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho.
  • Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Misture delicadamente o restante da maionese light.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre.
  • Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br