Arquivo da tag: Arroz Integral

Trouxinha de Acelga com Arroz Integral e Frutas Secas

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Trouxinha de Acelga com Arroz Integral e Frutas SecasIngredientes:

  • 6 folhas de acelga
  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • 1 xícara de frutas secas (damasco, ameixa e passas) e amêndoas,
  • 4 colheres de azeite
  • 1 xícara de champignons cortados em lâminas
  • 30 ml de aceto balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as folhas de acelga em água salgada fervente e depois as resfrie em gelo.
  • Misture o arroz com as frutas secas e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta.
  • Recheie as folhas, fechando-as como trouxinhas.
  • Refogue os champignons no aceto com sal e a salsinha, regue e sirva as trouxinhas.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Bolinho de Arroz Fit

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Bolinho de Arroz FitIngredientes:

  • Peito de frango
  • Cebola
  • Tomate
  • Alho
  • Arroz integral cozido
  • 1 ovo inteiro e 1 clara

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com os temperos na panela de pressão durante 10 minutos.
  • Desfie.
  • Depois misture o frango com um pouco de arroz integral já cozido e, em seguida, o ovo para dar liga.
  • Após montar os bolinhos, coloque-os em forminhas e leve ao forno até dourarem.

Fonte: http://www.bolsademulher.com  

Escondidinho de Atum e Arroz Integral

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Escondidinho de Atum e Arroz IntegralIngredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 lata de atum em água light (escorrida)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate pequeno sem semente picado
  • 2 dentes de alho
  • Coentro ou cheiro-verde a gosto
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 pitada de sal
  • Queijo ralado a gosto

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Salada de Arroz Integral com Frutas Secas

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Salada de Arroz Integral com Frutas SecasIngredientes da Salada de Arroz Integral com Frutas Secas:

Salada:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada grosseiramente (45 g)
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas com casca, cortada em 3 partes (30 g)
  • 2 colheres (sopa) de damasco seco picado
  • Cebolinha verde em rodelas a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • ¼ colher (chá) de cominho em pó
  • ½ colher (chá) de curry em pó
  • Sal a gosto

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Arroz ao Forno com Vegetais

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Arroz ao Forno com VegetaisIngredientes:

  • 8 colheres (sopa) cheias de arroz integral cozido
  • 4 colheres (sopa) de ervilha fresca
  • 1 abobrinha média crua
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
  • 2 colheres (sopa) cheias de requeijão light
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Tempere o arroz cozido quente com o requeijão, o açafrão e o azeite. Reserve.
  • Corte a abobrinha em cubos.
  • Misture bem ao arroz temperado a abobrinha, a cenoura ralada e a ervilha.
  • Coloque a mistura em um refratário, salpique o queijo ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao fogo médio por 20 minutos, ou o suficiente para cozinhar os vegetais e derreter o queijo.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Roseli Rossi – http://dietaja.uol.com.br