Arquivo da tag: Amido de Milho

Torta de Ricota 10

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
  • 1 ricota
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Raspa de um limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Em outra tigela bata as gemas com açúcar, depois ponha o restante dos ingredientes (menos as claras), bata tudo,
  • Por último misture as claras na mão e ponha em uma fôrma untada e polvilhada,
  • Ponha as raspas de limão por cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por quarenta minutos.

Fonte: http://www.sanmariana.com.br

Bolo Mousse de Coco

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 300 g de chocolate branco picado
  • 150 g de coco ralado
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

Pão de ló:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.
  • Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.
  • Ponha em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse por 45 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

Mousse:

  • Em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar.
  • Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.
  • Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.
  • Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.
  • Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantilly e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.
  • Espalhe a mousse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.
  • Leve à geladeira no mínimo por quatro horas.
  • Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Bolo com Amido de Milho

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até a mistura obter coloração esbranquiçada.
  • Adicione aos poucos a farinha, o amido de milho e o leite.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea, a seguir adicione aos poucos as claras em neve e o fermento em pó e misture aos poucos.
  • Coloque para assar em fôrma untada por aproximadamente 30 minutos.
  • Asse em fôrma redonda e em forno preaquecido.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Biscoitinho de Laranja Diet

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light
  • Chocolate ao leite diet para decorar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o adoçante e o sal. Adicione a margarina, o suco e as raspas de laranja e o ovo.
  • Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Abra com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos em forma de losangos.
  • Disponha-os em uma assadeira antiaderente e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.
  • Retire do forno e reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e retire-o do fogo.
  • Mexa com uma colher até amornar e ponha em um saco de confeitar.
  • Faça detalhes nos biscoitos e deixe secar.

Dica: para que seu biscoito não fique duro, retire-o do forno sem deixá-lo dourar demais.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br