Arquivo da tag: Amido de Milho

Tortinha Light de Morango

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Tortinha Light de MorangoIngredientes:

Massa:

  • 100 g de margarina light
  • 1 clara
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó de mesa
  • 1 xícara de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 1/2 xícaras de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 gema
  • Essência de baunilha a gosto
  • 1/2 xícara de creme de leite light

Decoração:

  • 2 xícaras de morangos

Cobertura:

  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a margarina, a clara e o adoçante.
  • Adicione o amido de milho, mexa e a farinha de trigo até dar ponto.
  • Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  • Forre forminhas de tortinhas médias, fure com um garfo e leve para assar em torno de 15 minutos. Reserve.

Recheio:

  • Misture o leite, o amido, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo para engrossar.
  • Recheie as tortinhas e enfeite com os morangos.

Cobertura:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
  • Deixe amornar e cubra as tortinhas.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Fubá 10

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Bolo de Fubá 10Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
  • ½ xícara de amido de milho
  • ½ xícara de coco ralado
  • ½ xícara de queijo ralado
  • Erva-doce a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Em seguida despejar em forma untada e enfarinha.
  • Levar ao forno preaquecido 180°C em torno de 35 minutos ou até que fincar um palito este saia limpo.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse Tentação

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Ingredientes:

  • ½ garrafa de suco concentrado de maracujá
  • 3 latas de leite condensado
  • 4 latas creme de leite
  • 2 caixas de pudim de chocolate
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

Mousse de Maracujá:

  • Junte 2 leites condensado, 2 cremes de leite e o suco de maracujá.
  • Bata tudo no liquidificador. Reserve.

Mousse de chocolate:

  • Leve o leite para esquentar, junte 1 leite condensado, 2 colheres de amido de milho, e as caixas de pudim com um pouco de leite e misture com o leite quase fervido.
  • Mexer sempre até engrossar, quando estiver frio bata na batedeira com os 2 creme de leite. Reserve.

Montagem:

  • Faça camadas com as duas mousses.
  • Enfeite com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Torta Gelada de BIS e Morango

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Torta Gelada de BIS e MorangoIngredientes:

  • 1 bandeja de morango
  • 1 caixa de BIS picado

Creme Branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ latas medida de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de margarina

Mousse de chocolate:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Para o creme branco, separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho.
  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme.
  • Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar.
  • Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
  • Bata mais e reserve.
  • Para a mousse de chocolate, derreta o chocolate no forno micro-ondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite.
  • Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente.
  • Por cima do creme branco, espalhe o BIS picado até a metade da travessa, e a outra metade o morango picado.
  • Em seguida, espalhe o mousse de chocolate.
  • Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Carne-Seca ao Molho de Manga

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Carne-Seca ao Molho de MangaIngredientes:

  • 1 kg de carne-seca
  • 400 g de polpa de manga
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 150 g de cebola
  • 200 g de creme de leite
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher [sopa] cheia de suco de maracujá
  • 1 colher [sopa] cheia de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 manga
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 1 embalagem de batata palha

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em cubos.
  • Dessalgue por aproximadamente 2 horas, escorra bem.
  • Na panela de pressão coloque a carne, acrescente 1 litro de água e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Em uma panela derreta a margarina e deixe a carne refogar até dourar, coloque a cebola, o alho e o cravo socado.
  • Coloque a polpa de manga, o suco de maracujá e misture.
  • Agora coloque o amido de milho dissolvido em 50 ml de água e deixe cozinhar por 15 minutos mexendo sempre.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem, decore com batata palha e pedaços de manga.

Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br