Risoto de Limão-Siciliano e Amêndoas

Risoto de Limão-Siciliano e Amêndoas

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz carnaroli ou arbóreo
  • Raspa da casca e suco de 1 limão-siciliano
  • 4 colheres (sopa) de lâminas de amêndoas tostadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Camarão grelhado para acompanhar
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de gin
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal a gosto

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Cookie de Chocolate com Azeite

Cookie de Chocolate com Azeite

Cookie de Chocolate com AzeiteIngredientes:

  • 1 ½ copo de farinha de trigo
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • ½ copo de açúcar mascavo
  • 1 copo de açúcar granulado
  • ¾ de copo de azeite
  • 3 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 1 ½ copo de gotas de chocolate
  • ½ copo de amêndoas (opcional)

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Badejo com Chocolate e Amêndoas

Badejo com Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

  • 500 g de badejo em filés
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (café) de aceto balsâmico
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de batata cozida

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Abobrinha Recheada com Quinua

Abobrinha Recheada com Quinua

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua;
  • 4 abobrinhas médias;
  • 200 g de feijão-branco cozido;
  • 1 xícara (chá) de tomates cortados em cubinhos;
  • ½ xícara (chá) de amêndoas cortadas;
  • 2 dentes (chá) de alho cortados;
  • ¾ xícara (chá) de queijo parmesão;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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