Bolo de Chocolate e Amêndoas 02

Bolo de Chocolate e Amêndoas 02

Ingredientes:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de amêndoas peladas moídas
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125 g de chocolate derretido
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 pacotinhos de açúcar vanille
  • 250 g de açúcar
  • 6 ovos

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Bolo de Chocolate e Amêndoas 01

Bolo de Chocolate e Amêndoas 01

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
  • ½ xícara (chá) de leite quente
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 8 colheres (sopa) de creme de leite
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo ralado (400 g)
  • 1 colher (café) de essência de amêndoas
  • ½ xícara (chá) de amêndoas torradas e em lascas

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Bem-Casado de Amêndoas

Bem-Casado de Amêndoas

Ingredientes:

Massa:

  • 170 g de glaçúcar
  • 215 g de farinha de amêndoas
  • 35 g de farinha de trigo
  • 6 claras
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 40 g de açúcar
  • Lascas de amêndoas

Recheio de damasco:

  • 500 g de damasco seco picado
  • 350 g de açúcar
  • Uma dose de vodka
  • Raspas de limão-siciliano

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Risoto de Polvo 01

Risoto de Polvo 01

Ingredientes:

  • 600 g de polvo;
  • 2 l de água fervente;
  • 1 cenoura;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 cebola média cortada ao meio;
  • 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 dente de alho triturado;
  • 1 cálice de vinho tinto seco;
  • 1 bolsa de tinta de polvo ou de lula;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (café) de amêndoas picadas.

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