Arquivo da tag: Alho

Coxa e Sobrecoxa de Frango com Bacon

Publicado em por
Responder

Coxa e Sobrecoxa de Frango com BaconIngredientes:

  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango limpas e sem pele
  • 3 dentes de alho
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 saquinho de creme de cebola
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Bacon em fatias
  • 5 batatas grandes
  • 1 cenoura
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a coxa e sobrecoxa com o vinagre, 1 cubo de caldo de galinha (amasse com uma colher e com um pouco de azeite), meio saquinho de creme de cebola, o alho, o sal e a pimenta.
  • Descasque e corte em rodelas a cenoura e as batatas.
  • Cozinhe na pressão com um cubo de caldo de galinha e um cubo de caldo de legumes por 15 minutos.
  • Em uma assadeira coloque as coxas e sobrecoxas temperadas, depois cubra com o bacon em fatias os pedaços do frango.
  • Acomode entre os pedaços de franco a batata e a cenoura.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e deixe assar em fogo médio (230°C), por 1 hora, depois tire o papel-alumínio e deixe dourar as batatas e o bacon por 30 minutos.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango na Panela de Pressão

Publicado em por
Responder

Coxa e Sobrecoxa de Frango na Panela de PressãoIngredientes:

  • 1,5 kg de coxa com sobrecoxa de frango
  • Extrato de tomate
  • 10 dentes de alho
  • 3 cebola
  • 1/2 copo de água
  • Sal a gosto
  • 2 caldos de galinha

Modo de Preparar:

  • Descascar os dentes de alho.
  • Descascar a cebola e cortar em pedaços.
  • Colocar no liquidificador a cebola, o alho e a água e bater até virar um creme.
  • Coloque o caldo de galinha e sal a gosto.
  • Depois deixe separado.
  • Limpe as coxas e sobrecoxas, retire inclusive a pele.
  • Tempere o frango e deixe por 1 hora para pegar o tempero.
  • Corte as outras cebolas em rodelas e coloque em pratos separados.
  • Forre o fundo da panela de pressão com a primeira remessa de cebola, coloque as coxas e sobrecoxas, tampe e leve ao fogo.
  • Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão.
  • Remova as coxas e sobrecoxas da panela e coloque em um refratário.
  • Na panela de pressão vai ter muito caldo que saiu do frango, tire esse caldo e coloque em uma panela.
  • Adicione o extrato de tomate nesse caldo para ficar bem vermelho.
  • Pegue as coxas e sobrecoxa e coloque uma parte na panela de pressão, coloque as cebolas e regue com um pouco do caldo que deixou separado.
  • Coloque o restante das coxas e sobrecoxas, cebolas outra vez e o resto do caldo.
  • Tampe e leve ao fogo.
  • Quando chiar deixe por 20 minutos.
  • Apague o fogo deixe sair a pressão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango ao Curry

Publicado em por
Responder

Coxa e Sobrecoxa de Frango ao CurryIngredientes:

  • 800 g de coxa e sobrecoxa separadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 dente de alho macerado ou picado
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 1/2 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de cebola desidratada em flocos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela em fogo médio, doure as sobrecoxas juntamente com o azeite, cebola em flocos e alho.
  • Acrescente o curry, a pimenta, o vinagre e 180 ml de água ou 1 copo (requeijão) quase cheio.
  • Deixe cozinhando em fogo médio por 30 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pasta de Gorgonzola 02

Publicado em por
Responder

Pasta de Gorgonzola 02Ingredientes:

  • 150 g de cream cheese
  • 80 g de queijo gorgonzola
  • 1 dente de alho
  • 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Rale o dente de alho e misture com os outros ingredientes.
  • Recomendo que o gorgonzola seja adicionado aos poucos para que o sabor fique na medida em que agrade, já que se trata de um queijo com sabor muito marcante.
  • Essa mistura pode ser feita com um garfo, de maneira que você amasse tudo até incorporar ou pode ser usado também um processador ou batedeira.

Fonte: http://receitasdemais.com.br

Costela Suína com Purê de Maçã

Publicado em por
Responder

Costela Suína com Purê de MaçãIngredientes:

Costelinha:

  • 1 kg de costela suína
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • Tomilho a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 8 cebolinhas para conserva cortadas ao meio

 Purê de maçã:

  • 10 maçãs vermelhas médias descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços,
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Costelinha:

  • Em uma vasilha coloque a costelinha com o alho, o suco de limão, o molho de soja e os temperos.
  • Cubra e deixe de um dia para o outro na geladeira marinando.
  • Ligue o forno em temperatura média (200ºC).
  • Acomode a costela numa assadeira, despeje o líquido da marinada e cubra com papel-alumínio.
  • Asse por 1 hora, retire o papel-alumínio e acrescente as cebolas.
  • Volte ao forno por mais 30 minutos para que as cebolas fiquem levemente douradas.
  • Sirva com purê de maçã.

Purê de maçã:

  • Em uma panela, coloque os pedaços de maçã, o vinagre, a água, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a maçã ficar macia.
  • Retire do fogo, bata-as no liquidificador.
  • Coloque novamente na panela, junte o açúcar e leve ao fogo novamente e, cozinhe até obter consistente de purê.
  • Tempere com sal a gosto, misture bem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br