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Molho de Carne 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta-vermelha
  • ½ kg de tomates
  • 1 cebola
  • Mangerona
  • Sálvia
  • Azeite
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Colocar o azeite no fogo, juntar a cebola e o alho e deixar fritar bem. Juntar os tomates sem pele e o restante dos temperos.
  • Tampar a panela até o tomate se dissolver bem.
  • Fazer pequenas almôndegas com a carne moída e deixar cozinhar no molho.
  • Vá juntando água aos poucos.
  • É um molho rápido e gostoso.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Corvina com Legumes

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Ingredientes:

  • 3 kg de corvina em postas
  • 3 cenouras cortadas em rodelas finas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 chuchus picados em cubos
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 dente de alho socado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas de peixe com sal, pimenta, limão e alho.
  • Reserve por 30 minutos.
  • Aqueça uma panela com um pouco de margarina e acrescente alternadamente a batata, a cebola, as postas de peixe, a cenoura, o chuchu, o pimentão e por último coloque pelotas de margarina e água para cozinhar.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por mais ou menos 50 minutos.
  • Vá colocando água aos poucos para evitar que seque e queime.
  • Quando os legumes estiverem cozidos e as postas também, retire da panela e sirva bem quente.
  • Coloque um pouco de sal se achar necessário.

Fonte: http://www.japesca.com.br

Galinhada 13

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Galinhada 13Ingredientes:

  • ½ frango de leite
  • 50 g de arroz agulhinha tipo 1
  • 80 g de tomate Débora
  • 60 g de cebola-pera
  • 1 dente de alho-roxo
  • 20 g de gordura de porco
  • 1 ramo de salsa fresca
  • 1 ramo de cebolinha verde fresca
  • 1 folha de louro
  • Água quente a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar e cortar o frango em pedaços (nas juntas).
  • Dourar o frango na gordura quente.
  • Abaixar o fogo, juntar a cebola e o alho finamente picados e refogar.
  • Adicionar o arroz e o tomate grosseiramente picado, temperar e refogar.
  • Acrescentar água e cozinhar em fogo lento até o arroz ficar macio.
  • Salpicar com o cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado.

Fonte: http://www.supermercadomodelo.com.br

Arroz com Suã 04

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Arroz com Suã 04Ingredientes:

  • 200 g de suã de porco
  • 1 cebola picada
  • 50 g de arroz agulhinha tipo 1
  • 80 g de tomate
  • 10 g de alho
  • 30 g de banha de porco
  • Sal e cheiro-verde a gosto
  • Água quente a gosto

Modo de Preparar:

  • Retirar a pele e as sementes do tomate e cortar em cubos pequenos, reservar.
  • Fazer uma pasta com o alho e a cebola, reservar.
  • Temperar a suã com sal e dourar com metade da gordura quente.
  • Acrescentar água até cobrir a suã e cozinhar até amaciar.
  • Retirar a suã da panela e reservar junto com o caldo formado.
  • Na mesma panela acrescentar o tempero mineiro (pasta de alho e cebola) e o tomate e refogar no restante da gordura.
  • Juntar o arroz, refogar, adicionar a suã, parte do caldo e cozinhar até o arroz estar cozido e a água secar.

Fonte: http://www.supermercadomodelo.com.br