Ingredientes:
- 1 xícara [chá] de azeite
- 1 xícara [chá] de bacon picado
- 4 dentes de alhos espremidos
- 4 xícaras [chá] de farinha de mandioca crua e grossa
- 2 colheres [sopa] de salsa picada
- Sal a gosto
Farofa 06
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Salada de Batata e Banana
Ingredientes da Salada de Batata e Banana:
- 5 batatas de tamanho médio
- 2 bananas verdes
- 1 lata de feijão-preto escorrida
- 1 cebola pequena picada
- Raspas e suco de duas laranjas
- Raspas e suco de um limão
- 1 colherinha de vinagre de sidra
- ¼ de xícara de óleo de oliva
- 1 colherinha de colorau
- 1 colherinha de cominho moído
- 2 colherinhas de coentro picado
- 3 dentes de alho cortados pela metade
- Sal
Creme de Mandioca com Carne-Seca
Ingredientes do Creme de Mandioca com Carne-Seca:
- 700 g de mandioca cozida
- 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola média ralada
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres [sopa] de manteiga
- 200 ml de leite
- 1 colher [sopa] de azeite
- 1 colher [chá] de colorau
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 pimentas picadinhas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Lombo com Molho de Morangos 02
Ingredientes do Lombo com Molho de Morangos 02:
- 1 ½ kg de lombo
- Suco de ½ limão
- 1 colher [sopa] de pasta de sal com alho
- 1 pouco de louro em pó
- Pimenta-calabresa a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média ralada
- 1 cálice de vinho tinto
- 1 colher de aceto balsâmico
- ½ xícara de molho de soja
- Fatias finas de bacon
- Noz-moscada, tomilho e alecrim.
Lentilha com Carne
Ingredientes:
- 1 copo de lentilha crua
- 250 g de carne cortada em quadrados (alcatra, contrafilé)
- 1 cebola picada
- 2 colheres [sopa] de óleo
- 2 tomates picados sem sementes
- ½ pimentão picado
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta, cheiro-verde,
- 6 copos de água