Ingredientes:

• 1 l de água em temperatura ambiente
• 400 g de fubá
• 600 g de bacalhau
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha
• 5 dentes de alho
• 1 cebola média
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Primeiro desfie bem o bacalhau e refogue no alho.
• Acrescente a cebola e em seguida o coentro e a cebolinha.
• Coloque sal se necessário e deixe cozinhar por 5 minutos, reserve.
• Em outra panela coloque a água, misture o fubá até engrossar, mexa bem por 6 minutos.
• Coloque junto o bacalhau que está reservado na outra panela, misture por mais 1 minuto, apague o fogo e despeje em uma fôrma de bolo retangular (untada com óleo).
• Após esfriar coloque na geladeira por 6 horas.
• Corte em cubos, passe na farinha de trigo e frite com óleo vegetal misturado a gordura hidrogenada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br