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Peixe Mediterrâneo

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Ingredientes:

  • 2 filés de merluza
  • 2 alhos bem grandes amassados
  • ½ cebola picada
  • ½ suco de limão
  • Coentro cortado
  • 1 folha de louro
  • Orégano e salsinha desidratada
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Monte o prato antes de por na frigideira para cozinhar.
  • Coloque os filés em um recipiente, faça uma camada bem caprichada de alho, cebola e coentro, jogue todos os outros temperos com o azeite e deixe pegar sabor.
  • Numa frigideira de teflon despeje azeite e coloque os filés com o tempero, acrescente o molho de tomate e abafe com uma tampa por uns 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango Crocante 15

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Frango Crocante 15Ingredientes:

  • 600 g de peito de frango
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres [chá] de molho de pimenta suave
  • 3 colheres [chá] de páprica picante ou colorau
  • 1 lata de cerveja
  • Sal a gosto
  • Farinha Panko para empanar

Molho:

  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em tiras.
  • Em uma tigela, misture-o com o alho esmagado, o molho de pimenta, a páprica, o sal e a cerveja.
  • Deixe a mistura descansar, coberta e em geladeira, por no mínimo 30 minutos.
  • Retire as tiras de frango e passe imediatamente no Panko ou na farofinha de pão.
  • Disponha os pedaços em assadeira untada com um fio de óleo e asse em forno médio em torno de 35 minutos, ou até dourar, virando as tiras na metade do tempo.
  • Sirva com o molho.

Molho:

  • Misture bem a maionese, a mostarda e o mel.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br   (foto: Comidas e Bebidas)

Rabada Simples

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Ingredientes:

  • 1 kg de rabo de boi
  • 1 kg de batata
  • 1 copo de água
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Temperos da sua preferência

Modo de Preparar:

  • Frite o alho e a cebola na panela de pressão.
  • Coloque o rabo e frite até ficar bem douradinho, coloque o restante dos temperos e a água.
  • Deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Coloque as batatas, se estiver com pouca água coloque só mais um pouquinho.
  • Deixe cozinhar até a panela chiar, abra a panela e deixe apurar até dar uma engrossada no caldo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Vaca Atolada com Tomate

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Ingredientes:

  • 1 kg de costelas em pedaços pequenos
  • 1 kg de mandioca descascada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 tomates picados sem sementes
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 maço de salsa picada
  • 3 cebolinhas verdes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Temperar as costelas com a cebola picada, o alho amassado, o sal e a pimenta.
  • Fritar no óleo por alguns minutos, até dourarem.
  • Juntar o tomate, o vinagre, a salsa, a cebolinha e água suficiente para cobrir as costelas, e cozinhar até a carne ficar quase macia.
  • Acrescentar a mandioca e água suficiente para cozinhá-la até amaciar.
  • Deixar formar um creme grosso, com as costelas “atoladas” no creme.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com    

Filé de Peito de Frango com Molho de Mostarda 01

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Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango
  • Ovos
  • Farinha de trigo
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Limão
  • Óleo de canola
  • Alho fatiado
  • Mostarda
  • Mel

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango tipo corte borboleta e depois corte em filetes da largura de dois dedos.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto passe nos ovos e farinha de trigo frite no óleo de canola quente.
  • Reserve.
  • Em um recipiente misture duas colheres de mel, alho fatiado e meio copo americano de mostarda até a mistura ficar homogênea.
  • Sirva mergulhando a ponta do frango no molho de mostarda é delicioso.

Fonte: Lisa Tatiana – http://dutofornoefogao.blogspot.com