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Frango com Molho de Amendoim 03

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • Óleo de soja
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres [sopa] de manteiga de amendoim
  • Espaguete colorido
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cortei o frango em pedaços e fritei no óleo.
  • Depois de estar coradinho barreio com a manteiga de amendoim.
  • À parte refuguei a cebola e os alhos e juntei ao frango marinado com a manteiga.
  • Envolvi tudo muito bem e deixei cozinhar por alguns minutos, acrescentei o sal e a pimenta.
  • Acrescentei um pouco de água só para engrossar o molho.
  • À parte cozer o espaguete colorido e envolvi no frango para o espaguete tomar o gosto do molho, que fica cremoso.

Fonte: http://www.petiscos.com – Portugal

Macarrão com Camarão ao Limão

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Macarrão com Camarão ao LimãoIngredientes:

  • ½ pacote (250 g) de macarrão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • ½ xícara (120 ml) de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • Suco de 1 limão
  • ½ colher (chá) de raspas de limão
  • 450 g de camarão limpo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água salgada como de costume.
  • Escorra e reserve.
  • Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho por 1 minuto.
  • Adicione em seguida o caldo de galinha, vinho, suco e raspas de limão, sal e pimenta.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até o caldo reduzir pela metade.
  • Junte o camarão, manteiga, salsinha e manjericão na panela e cozinhe até o camarão ficar opaco.
  • Adicione então o macarrão, misture bem e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Filé à Chateaubriand

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Ingredientes:

  • 1 filé-mignon temperado com sal, alho e molho de soja,

Molho:

  • Cebola,
  • Mostarda
  • Champignon

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em pedaços grandes,
  • Tempere e reserve.
  • Grelhe os bifes grossos e sirva com o molho.

Molho:

  • Em uma panela frite cebola batida no óleo.
  • Junte as aparas do filé e frite até ficar bem escuro.
  • Junte o caldo de carne, a mostarda e um pouco de água.
  • Adicione os champignons e sirva sobre o filé.

Acompanhamentos:

  • Batatas cozidas, milho-verde e palmito; passados na manteiga.

Fonte: http://www.redesintonia.com.br

Pescada Grelhada ao Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada-cambucu
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de pescada com sal e pimenta.
  • Aqueça a manteiga numa frigideira e doure-os dos dois lados.
  • Transfira o peixe para uma travessa e reserve aquecido.
  • Em uma vasilha, junte o iogurte, o azeite, o molho inglês, o vinagre e o alho, batendo com um garfo a cada adição dos ingredientes para que fiquem bem agregados.
  • Despeje o molho sobre os filés quentes, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

Fonte: Alice Freitas – http://www.comidaereceitas.com.br