Almôndega com Berinjela

Ingredientes da Almôndega com Berinjela:

  • 3 berinjelas grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ a 1 xícara (chá) de óleo ou azeite
  • ½ kg de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 12 azeitonas pretas picadas
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho amassados
  • Óleo para fritar
  • 400 g de queijo mussarela em fatias
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Folhinhas de manjericão

Continue lendo

Mineirinho Valente

Ingredientes do Mineirinho Valente:

  • 300 g de canjiquinha
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão picado
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 ½ l de caldo de costela
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher [café] de curry
  • 150 g de queijo minas meia cura ralado grosso
  • 250 g de lombo defumado picado em cubos
  • 250 g de linguiça semidefumada
  • 250 g de costelinha desossada picada em cubos
  • Espinafre picado
  • 300 ml de vinho branco seco

Continue lendo

Macarrão Integral ao Molho Especial

Macarrão Integral ao Molho EspecialIngredientes do Macarrão Integral ao Molho Especial:

Massa:

  • 1 pacote de macarrão talharim integral
  • 1 fio de óleo
  • 2 l de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Molho especial:

  • 1 ½ colher [sopa] ketchup
  • 1 ½ colher [sopa] maionese
  • 1 colher [sopa] de molho agridoce
  • 1 colher [sopa] de geleia de pimenta
  • 1 colher [sopa] de massa de tomate
  • 1 colher [café] de alho picado
  • Cheiro-verde para decorar

Continue lendo

Patê de Azeitona Preta e Ricota 02

Ingredientes:

  • 10 azeitonas pretas
  • 6 colheres de maionese
  • 1 ricota de 200 g
  • Azeite
  • Alho desidratado
  • Cebola desidratada
  • Salsa desidratada
  • Pimenta-branca moída
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tire o caroço das azeitonas.
  • Bata as azeitonas no mixer ou liquidificador com a maionese, até que ela fique em pedaços menores.
  • Amasse a ricota com um garfo.
  • Misture em uma tigela o azeite com o alho, cebola e salsa desidratadas.
  • Junte a azeitona batida com maionese e a ricota.
  • Tempere com sal e pimenta branca moída.
  • Sirva com fatias bem finas de pão italiano.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br