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Feijão-Branco Delicioso

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão-branco
  • 1 kg de coxão mole ou patinho picado em cubos
  • 5 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 2 caldos de carne
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão-branco de molho em água fria por uns 30 minutos.
  • Escorra.
  • Leve para ferver em panela de pressão, com água suficiente para que o feijão amoleça.
  • Numa panela, a parte, frite a carne, junte o alho e a cebola, deixe dourar, coloque os tomates picados, a massa de tomate e o caldo de carne.
  • Deixe cozinhar até que a carne amoleça.
  • Junte o feijão já cozido ao molho de carne, mexa bem e deixe que cozinhem juntos até pegar gosto.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas-gshow

Robalo à Aruanã

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Ingredientes:

  • 1 robalo em postas;
  • Sal;
  • ½ xícara (chá) de suco de limão;
  • Óleo e azeite de oliva;
  • 3 ou 4 dentes de alho;
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas com uma mistura de sal e suco de limão.
  • Deixe tomar gosto por 2 horas.
  • Passe as postas na farinha de trigo, batendo-as de leve para tirar o excesso.
  • Frite-as até que dourem por igual.
  • Após todas as postas fritas, arrume-as em uma travessa.
  • Separadamente, faça um molho com azeite de oliva e óleo em partes iguais.
  • Pique 3 ou 4 dentes de alho.
  • Refogue.
  • Quando o alho começar a dourar, retire do fogo e derrame sobre as postas.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br

Contrafilé com Molho Fresco

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Ingredientes:

  • 3 tomates médios sem sementes picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão amarelo médio sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça pequena picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 bifes de contrafilé (800 g)
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo

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Robalo 01

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Ingredientes:

  • 2,5 kg de robalo
  • Suco de 4 limões
  • 4 dentes de alho (amassados)
  • Sal a gosto
  • 1 folha de louro

Recheio:

  • 100 g de manteiga
  • 1 cebola grande (picada)
  • 1 cenoura grande (ralada)
  • 1 pimentão verde (cortado em tiras)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
  • 1 xícara (chá) de salsinha (picada)
  • Azeitonas pretas (picadas) a gosto
  • 2 ovos cozidos (picados)
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta-vermelha a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho

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