Peixe Cozido Light ao Molho de Laranja

Ingredientes do Peixe Cozido Light ao Molho de Laranja:

  • 1 colher (sopa) de óleo de canola;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 4 filés de peixe Saint Peter;
  • Sal a gosto;
  • Gengibre ralado a gosto;
  • 1 copo de suco de laranja espremido;
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada.

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Lombo ao Molho de Abacaxi 02

Ingredientes do Lombo ao Molho de Abacaxi 02:

  • 1 lombo (½ kg)
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 100 g de margarina
  • Sal e pimenta a gosto.

Molho:

  • ½ abacaxi grande picado e passado pelo liquidificador
  • 1 xícara (chá) de mel

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Medalhão de Bacalhau com Minilegumes

Ingredientes do Medalhão de Bacalhau com Minilegumes:

  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 400 g de batatas bolinha cozida e temperada
  • 500 g de postas de bacalhau demolhadas
  • 8 miniberinjelas cortadas ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de cebolas miúdas
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pitada de açúcar
  • 10 tomates-cereja
  • Tomilho a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de sal
  • Azeite para fritar

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Filé de Pescada ao Rio Negro

Ingredientes do Filé de Pescada ao Rio Negro:

Peixe:

  • 2 filés de pescada-branca
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo, o necessário.
  • Óleo

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 2 tomates grandes picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Algumas gotas de vinagre
  • 1 copo de molho de tomate

Arroz:

  • 5 dentes de alho em lâminas
  • 3 tomates picados
  • Azeite
  • Água
  • Pimenta-de-cheiro a gosto

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