Braseado de Inhame

Braseado de Inhame

Braseado de InhameIngredientes:

  • 1 kg de inhame
  • Óleo de girassol o quanto baste
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • ¼ de xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 4 tomates maduros
  • ¼ de latinha de extrato de tomate
  • ½ maço de coentro
  • ½ maço de cebolinha
  • ½ l litro de caldo de legumes
  • ½ garrafinha de leite de coco (100 ml)
  • 2 ½ colheres (chá) de azeite de dendê
  • Sal rosa a gosto

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Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Ingredientes:

  • 1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
  • 1 kg de pintado
  • 6 dentes alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 2 pimentões verdes médios em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-comari a gosto

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Pastel Assado 02

Pastel Assado 02

Pastel Assado 02Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de agrião ou couve-manteiga, picados,
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

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Salada Agridoce de Mamão

Salada Agridoce de Mamão

Ingredientes:

  • 500 g de presunto defumado
  • 1 papaia descascada e cortada em quadrados
  • 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada grossa
  • 1 xícara (chá) de queijo  picado

Molho:

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural light
  • ¼ xícara (chá) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

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