Sanduíche de Pernil Especial

Sanduíche de Pernil Especial

Sanduíche de Pernil EspecialIngredientes:

  • 40 pãezinhos do tipo francês
  • Pernil:
  • 1 pernil de porco de 9 a 10 kg
  • Água para cobrir o fundo da assadeira
  • Sal a gosto

Tempero:

  • 500 ml de óleo
  • 6 folhas de louro
  • ½ cebola
  • 2 cabeças grandes de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • ½ cenoura crua
  • 1 colher (sopa) de sal

Molho:

  • 5 cebolas cortadas em meias fatias
  • 8 tomates cortados em meias fatias
  • 2 pimentões verdes cortados em tirinhas
  • 3 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • 500 g de mussarela fatiada

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Ravióli de Forno

Ravióli de Forno

Ingredientes:

  • 1 pacote de ravióli de queijo
  • Sal a gosto
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 pacote de ervilha congelada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de presunto picado
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Croquete de Bacalhau Tradicional

Croquete de Bacalhau Tradicional

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 500 g de batatas cozidas e espremidas
  • 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Tabule de Quinua 01

Tabule de Quinua 01

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua;
  • 2 colheres (sopa) de limão espremido;;
  • 1 dente de alho cortado;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 pepino grande cortado em cubinhos;
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos ou 1 xícara de chá de tomates-cereja cortados pela metade;
  • ⅔ xícara (chá) de salsinha picada;
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada;
  • Cebolinha a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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