Atum em Conserva 02
Ingredientes:
- 3 kg de atum
- 10 dentes de alho
- 600 ml de vinagre
- 600 ml de óleo
- 2 cebolas
Atum em Conserva 02
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Gaspacho de Melancia à Moda Thai
Gaspacho de Melancia à Moda Thai
Ingredientes:
- 1 melancia baby
- 4 tomates italianos ou holandeses
- 2 limões-sicilianos
- ¼ de maço de coentro
- ¼ de maço de manjericão
- ½ pimenta-dedo-de-moça com sementes
- 1 dente de alho
- 1 cebola-roxa
- 50 ml de leite de coco
- 4 colheres [sopa] de azeite extravirgem
- 1 colher [sopa] de páprica doce
- Sal rosa do Himalaia a gosto
Sanduba de Champignon com Pesto de Rúcula
Sanduba de Champignon com Pesto de Rúcula
Ingredientes:
- 400 g de cogumelo champignon fresco
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 1 avocado
- ½ pimenta-dedo-de-moça
- Sal rosa do Himalaia a gosto
- Cebola-roxa
Pesto:
- 1 dente de alho
- 50 ml de azeite extravirgem
- 1 maço de rúcula
- 50 g de castanha-do-pará
- 1 limão-taiti
- Sal rosa do Himalaia a gosto
Sopa de Gaspacho
Sopa de Gaspacho
Ingredientes:
- 1 kg de tomate picado
- 1 pimentão verde em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 pepino grande picado
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 l de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Caldo de Ervilha com Frango Desfiado
Caldo de Ervilha com Frango Desfiado
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de ervilha seca
- 7 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para polvilhar