Arquivo da tag: Alface Americana

Insalata Mista com Tonno

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Ingredientes:

  • 80 g de alface-americana picada
  • 40 g de alface-crespa
  • 40 g de rúcula baby
  • 100 g de tomate-caqui
  • 10 g de cebola fatiada em rodelas
  • ½ lata de atum
  • 4 azeitonas pretas
  • 150 g de palmito

Molho:

  • 30 ml de azeite balsâmico
  • 90 ml azeite

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma travessa e tempere a gosto com o molho.

Fonte: Restaurante Andiamo – http://www.terra.com.br/culinaria

Salada Light de Atum

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Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 1 lata de atum light (conservado em água)
  • 4 ovos cozidos
  • 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 5 folhas de alface-americana
  • Pimentão
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas e monte a salada em camadas.
  • Comece com a rúcula e finalize com o pimentão.
  • Prepare o molho e misture o iogurte com o sal e o azeite.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br

Crepioca Light de Cream Cheese com Rúcula

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Ingredientes:

  • 2 folhas de rúcula higienizadas;
  • 50 g de cream cheese light;
  • 1 tomate seco;
  • 1 fatia de peito de peru;
  • 1 folha de alface-americana.
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Após pronta a massa da crepioca light, disponha a folha de alface-americana;
  • Acrescente a fatia de peito de peru, o cream cheese light e o tomate seco;
  • Feche a meia lua, apague o fogo e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salada Tropical 25

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão tipo parafuso
  • 2 maços de alface-americana
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
  • ½ vidro de palmito cortado em rodelas
  • ½ xícara (chá) de macadâmia torrada
  • 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
  • 2 kiwis fatiados
  • ½ xícara (chá) de tomates-cereja cortado em cubos
  • 100 g de queijo mussarela cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (café) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Arrume em uma bandeja as folhas de alface, o abacaxi, o palmito, a macadâmia, o melão, o kiwi, o tomate-cereja, o macarrão cozido em água e sal al dente e o queijo.
  • Para o molho, bata o suco de maracujá, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e a mostarda.
  • Despeje sobre a salada reservada e sirva.

Fonte: http://moinhoglobo.com.br (foto: Divulgação Moinho Globo)