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Sanduíche Natural de Peito de Peru com Pepino

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Sanduíche Natural de Peito de Peru com PepinoIngredientes do Sanduíche Natural de Peito de Peru com Pepino:

  • 1 pão sírio integral;
  • 80 g de peito de peru light em cubos;
  • 2 folhas de alface-americana;
  • 1 punhado de broto de alfafa;
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio;
  • 1 colher (sopa) de pepino japonês marinado.
  • 1 colher (sopa) de queijo cottage

Pepino marinado:

  • 1 pepino japonês cortado em rodelas finas;
  • Sal a gosto;
  • Suco de ½ limão.

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Beirute de Verão com Pasta de Hortelã

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Ingredientes:

Pasta:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 8 folhas de hortelã picadas

Recheio:

  • 1 pão sírio
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
  • 4 folhas de alface-americana
  • 2 fatias de queijo emmenthal
  • 2 fatias de queijo gruyère
  • 4 fatias de presunto cru
  • Sal

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Salada de Presunto com Melão e Nozes

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Ingredientes:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de creme de leite
  • 5 nozes
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta-branca a gosto

Salada:

  • 100 g de Presunto Cozido Fatiado Aurora cortado em quadrados
  • 50 g de uva cortadas em rodelas
  • 6 nozes
  • ½ melão cortados em cubos ou rodelas
  • Alface-americana picada
  • Nozes para decorar

Modo de Preparar:

Molho:

  • No liquidificado misture todos os ingredientes e bata até ficar uniforme.

Salada:

  • Numa vasilha misturar o molho, o presunto, e as uvas. Reserve.
  • Em outra travessa arrumar as folhas de alface.
  • Colocar a salada de presunto no meio.
  • Rodeie com um anel de bolinhas ou cubos de melão e nozes.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)

Salada de Kani com Melão

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Ingredientes:

  • 1 coco fresco picado
  • 1 pacote de kani desfiado
  • 1 pé de alface-americana picada
  • ½ melão em bolinhas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e tempere com um pouco de sal, limão e azeite de oliva.
  • Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, somente para ficar fresquinha e para pegar bem o sabor de todos os ingredientes.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Shrimp Salad

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Ingredientes:

  • 150 ml de vinho branco seco
  • 40 g de queijo parmesão ralado
  • 20 g de sal
  • 5 g de mix de ervas (sálvia, alecrim, salsa)
  • 400 g de camarão descascado e limpo
  • 400 g ou 1 maço pequeno de alface-americana
  • 100 g de kani kama
  • 40 g de ricota ralada
  • 100 g de crouton

Modo de Preparar:

  • Branquear o camarão, utilizando 1 litro de água fervente e o vinho, escorrer e temperar com o sal, e as ervas, reservar.
  • Lavar as folhas de alface.
  • Rasgar as folhas de alface de acordo com a sua preferência.
  • Dispor as folhas em prato grande para a salada.
  • Adicionar sobre as folhas de alface, o kani kama desfiado, a ricota ralada, o parmesão ralado, e por último os croutons.
  • Servir em seguida.

Fonte: Restaurante Vivenda do Camarão – http://www.terra.com.br/culinaria