Arquivo da tag: Alecrim

Sobrecoxa de Frango Assada com Mel

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Ingredientes:

  • 12 sobrecoxas de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 copo americano (190 ml) de vinho branco
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (240 ml) de mel
  • Salsinha e alecrim picado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Passe o alho no frango e tempere-o com sal.
  • Leve à geladeira e deixe de molho no vinho por uma hora.
  • A seguir coloque as sobrecoxas numa assadeira levemente pincelada com óleo.
  • Despeje o vinho por cima e depois o mel.
  • Asse em forno preaquecido médio por cerca de 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Durante o cozimento, vá regando o frango com o molho da assadeira.
  • Retire, passe para uma travessa e salpique salsinha e alecrim a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br   

Berinjela Assada com Shimeji Branco

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 200 g de Shimeji Branco
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • Alecrim,
  • Pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela, a cebola e pimentão em quadrados de 2 cm;
  • Unte uma fôrma com metade do azeite e espalhe os legumes;
  • Disponha o Shimeji Branco por cima e tempere com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim;
  • Leve ao forno quente e asse até ficar macio.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Bacalhau à Príncipe de Pio

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Ingredientes:

  • ½ colher (sopa) de alecrim picado
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • 4 xícaras (chá) de azeite
  • 1 ½ kg de bacalhau demolhado, limpo e em pedaços
  • 15 batatas sem casca e cortadas em rodelas grossas
  • 5 pimentões verdes sem sementes em tiras
  • 5 pimentões amarelos sem sementes em tiras
  • 8 tomates sem sementes cortados em rodelas
  • 300 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 4 ovos cozidos sem casca
  • 8 cebolas cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma panela grande com uma colher (sopa) de azeite, arrume todos os ingredientes em camadas, regando sempre com o azeite, e finalize com a azeitona.
  • Tampe bem e leve ao fogo.
  • Deixe cozinhar até o peixe se desprender em lascas.
  • Retire do fogo e decore com os ovos cozidos cortados ao meio antes de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão de Azeitona e Alecrim

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Pão de Azeitona e AlecrimIngredientes:

  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [chá] de sal
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento biológico seco (ou 1/2 tablete)
  • 1 colher [sopa] de alecrim fresco picado
  • 10 azeitonas picadas

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento à farinha.
  • Misture a água, o azeite, o sal e o açúcar à parte.
  • Adicione à farinha aos poucos.
  • Sove a massa por 10 minutos.
  • Deixe descansar coberta com um pano úmido por cerca de 1 hora.
  • Baixe a fermentação, adicione o alecrim e a azeitona.
  • Misture bem.
  • Polvilhando com farinha se necessário (cuidado para a massa não ficar seca e pesada).
  • Divida a massa em 4 porções.
  • Modele os pães.
  • Deixe crescer por 30 minutos.
  • Asse em forno alto em torno de 15 minutos ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Batata Grelhada 02

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Batata Grelhada 02Ingredientes:

  • 4 batatas grandes (com a casca) cortadas em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de alho em pó
  • 2 colheres (chá) de alecrim seco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça e unte ligeiramente uma churrasqueira ou grelha.
  • Cozinhe a batata em água até ficar macia.
  • Escorra bem e misture com o azeite, sal, pimenta a alecrim.
  • Coloque as batatas na grelha com a casca virada para baixo e asse em torno de 15 minutos.
  • Retire, coloque num prato e cubra com o azeite temperado que sobrar.

Fonte: http://allrecipes.com.br