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Espetinho de Frango com Laranja e Alecrim

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Espetinho de Frango com Laranja e AlecrimIngredientes:

  • ½ kg de peito de frango sem osso
  • 2 dentes de alho
  • Suco de uma laranja
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • Espetinhos de madeira (tamanho médio)

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em cubos médios e coloque em um recipiente com o alho amassado, o suco de laranja, o alecrim picadinho e o sal.
  • Misture e deixe aí por uma hora (se quiser faça à noite e deixe coberto na geladeira).
  • Molhe os palitos de madeira e depois arrume os pedacinhos de frango, deixando as extremidades livres.
  • Arrume-os em uma churrasqueira de fogão (eu fiz assim), no grill ou em uma chapa.
  • Deixe dourar, vire e deixe dourar do outro lado.
  • Prontinho.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com (foto: Aqui na Cozinha)

Sobrecoxa Assada com Laranja, Mel e Alecrim

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Sobrecoxa Assada com Laranja, Mel e AlecrimIngredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [café] de pimenta-do-reino preta moída na hora
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 2 xícaras [chá] de suco de laranja
  • 3 colheres [sopa] de alecrim fresco (folhas)
  • 1 colher [café] de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira pequena, tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e acomode-as com a pele para cima.
  • Regue-as com o mel, o suco de laranja e polvilhe o alecrim.
  • Leve ao forno alto (250°C) por 1 hora e 30 minutos.
  • Antes do final da cocção, regue-as com um pouco mais de suco para elas ficarem bem douradas.
  • Transfira as sobrecoxas para uma travessa e o líquido da assadeira para uma panela.
  • Com a ajuda de uma concha, retire a gordura que está na superfície desse líquido.
  • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e regue sobre o líquido.
  • Mexa até engrossar, regue sobre as sobrecoxas, sirva em seguida com arroz integral e purê de mandioquinha.

Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Divulgação Sadia)

Frango com Ervas 06

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Frango com Ervas 06Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas sem pele e desossadas
  • 2 limões
  • Sal
  • Alecrim
  • Sálvia
  • Salsa
  • Manjericão
  • Manjerona
  • ½ copo de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Picar as ervas, misturar o sal, o suco e as raspas das cascas dos limões.
  • Cortar o frango em pequenos pedaços.
  • Esfregar nos frangos.
  • Fritar em fogo baixo, lentamente (é a melhor forma de fazer frango – com paciência).
  • Quando estiver pronto, tirar o frango e colocar o vinho branco.
  • Deixar em ambiente levemente aquecido (se o dia estiver quente, pode ser no fogão com a panela, ou frigideira, com a tampa).

Fonte: http://bagpropaganda.wordpress.com (foto: Divulgação)

Arroz de Limão, Coco e Ervas Aromáticas

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arroz-de-limao-coco-e-ervas-aromaticasIngredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz basmati
  • 1 colher [sobremesa] de azeite
  • 1 colher [ chá] de óleo de sésamo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher [sobremesa] de coco ralado
  • 1 colher [chá] de raspa de limão
  • Sumo de meio limão
  • Salsa fresca picada
  • Alecrim fresco
  • Sal a gosto
  • Água fervente a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela aqueça o azeite juntamente com o óleo de sésamo.
  • Junte a cebola e o dente de alho e deixe refogar.
  • Adicione então o coco ralado, a raspa de limão, o arroz e as ervas aromáticas a seu gosto.
  • Deixe fritar um pouco e regue com o sumo de limão.
  • Acrescente a água fervente, tempere de sal, tape e deixe cozer de 12 a 15 minutos.
  • Sirva de imediato.

Fonte: www.aromaticasvivas.com – Portugal (foto: Aromáticas Vivas)