Alho Assado com Gorgonzola 02

Ingredientes do Alho Assado com Gorgonzola 02:

  • 6 cabeças de alho
  • 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • Quanto baste de azeite
  • 500 ml de caldo de frango
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
  • 200 g de queijo gorgonzola picado

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Erva-Doce com Azeitonas Pretas

Erva-Doce com Azeitonas PretasIngredientes da Erva-Doce com Azeitonas Pretas:

  • ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 bulbos de erva-doce cortados ao meio
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 20 azeitonas pretas sem caroço
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Tomilho picado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

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Pernil Assado com Maçãs

Ingredientes do Pernil Assado com Maçãs:

  • 1 ½ kg de pernil de porco desossado e com pele
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 raminhos de alecrim fresco
  • 1 ½ kg de batatas cortadas em fatias grossas
  • 2 maçãs
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de champanhe seco
  • Sal e pimenta-do-reino

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Lombo com Alcaparras

Lombo com AlcaparrasIngredientes do Lombo com Alcaparras:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 galho de alecrim
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho cortados em fatias
  • 1 cenoura pequena triturada
  • 1 colher (café) de páprica
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomate

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