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Cubinho de Batata Assada com Alecrim

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas;
  • 2 dentes de alho;
  • Azeite;
  • 2 hastes de alecrim fresco;
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Lave e descasque as batatas.
  • Corte-as em cubinhos pequenos e cozinhe-as em água temperada de sal durante 10 minutos.
  • Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
  • Esmague as folhas do alecrim juntamente com um pouco de sal e pimenta.
  • Coloque depois num tabuleiro o azeite, as batatas previamente escorridas, o alecrim e os alhos esmagados e envolva bem.
  • Leve ao forno até as batatas estarem douradinhas.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Assado de Lombo Suíno com Pimenta e Ervas

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Ingredientes:

  • 1 lombo suíno de 1/2 kg à 1 1/2 kg.
  • Tempero de pimenta e ervas
  • 2 colheres (sopa) de pimenta do reino moída.
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
  • 2 colheres (chá) de manjericão seco.
  • 2 colheres (chá) de alecrim seco.
  • 2 colheres (chá) de tomilho seco.
  • 1/4 colher (chá) de alho em pó.
  • 1/4 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar

  • Seque bem a carne com toalha de papel.
  • Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes e esfregue-os bem em toda a superfície do lombo.
  • Coloque a carne numa assadeira rasa.
  • Asse em aproximadamente 140º C por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
  • Remova o assado do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir.

Fonte: Ana Maria – http://www.comidaereceitas.com.br

Frango Assado com Alho 02

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 250 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 limão siciliano
  • 3 colheres (chá) de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 5 dentes de alho fatiados
  • 5 ramos de alecrim fresco

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Limpe o frango e seque-o.
  • Tire as raspas do limão e depois corte-o em 4 gomos.
  • Deixe o limão separado.
  • Com uma batedeira ou com um mixer, bata a manteiga com as raspas de limão, com o alho picado e com o alecrim picado.
  • Enfie a sua mão entre a pele e a carne do frango, tente separá-las um pouco.
  • Comece abrindo espaço pelo peito do frango e depois siga fazendo o mesmo por todas as partes do frango.
  • Preencha todos estes espaços entre a pele e a carne do frango com a manteiga.
  • Separe 1/4 da quantidade de manteiga e passe-o por dentro do frango, pela cavidade.
  • Dentro do frango, também ponha o sal, a pimenta, a páprica, o limão cortado, os ramos de alecrim e o alho fatiado.
  • Amarre as coxas do frango com um barbante e prenda as asas junto as coxas do frango.
  • Coloque o frango em um tabuleiro, com o peito virado para cima.
  • Asse por aproximadamente 50 minutos.
  • Retire os ingredientes de dentro do frango.
  • Corte e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Peito de Frango com Mel e Alecrim

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 2 filés de peito de frango cortados em tiras
  • 2 colheres (chá) de ramos de alecrim seco ou fresco, picado
  • 2 colheres (chá) de mel
  • 1 pitada de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Coloque as tiras de frango na panela.
  • Regue o frango com uma colher (chá) de mel.
  • Polvilhe com a páprica, um pouco de sal e pimenta e uma colher (chá) de alecrim.
  • Cozinhe as tiras de frango por mais 5 minutos, e depois as vire.
  • Salpique o mel e a páprica restantes e tempere este lado do frango com sal e pimenta.
  • Sirva quando o frango dourar em ambos os lados e o centro estiver completamente cozido.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado com Alecrim

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro, limpo
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1 cebola pequena, cortada em 4 pedaços
  • 1/4 xícara de alecrim fresco picado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
  • Dentro do frango, ponha a cebola cortada e o alecrim.
  • Ponha o frango em um tabuleiro que meça aproximadamente 23 x 33 cm.
  • Asse no forno pré-aquecido durante 2 a 2 1/2 horas.
  • O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho do frango.

Fonte: http://allrecipes.com.br