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Almôndega de Creme de Cebola com Molho Especial

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Ingredientes:

Almôndegas:

  • 500 g de carne moída
  • Presunto picado em tiras pequenas
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Queijo ralado e em cubinhos
  • Cheiro verde picado a gosto

Molho especial:

  • ¼ de copo americano de amido de milho dissolvido em água
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 colher de (sopa) de corante
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 copo americano de água
  • ¼ xícara de óleo
  • ½ xícara de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Almôndegas:

  • Tempere a carne moída com o pó do creme de cebola.
  • Coloque o cheiro verde picado.
  • Comece a formar as bolinhas e dentro coloque um cubinho de queijo e uma tirinha de presunto.
  • Frite e reserve.

Molho especial:

  • Em uma panela quente, coloque o óleo e a cebola picada.
  • Depois acrescente os dentes de alho, o corante, o extrato de tomate e o sal. Logo após, adicione a água.
  • Quando começar a ferver, coloque o leite e o amido de milho para que engrosse. Deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Depois disso está pronto.

Montagem:

  • Em uma travessa espalhe as almôndegas fritas.
  • Derrame o molho e coloque o queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido, apenas para que derreta o queijo.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Frango com Requeijão 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango;
  • 1 envelope de creme de cebola;
  • 300 g de requeijão (temperatura ambiente)
  • Água.

Modo de Preparar:

  • Cortar o filé de frango em cubos de tamanho médio: colocando em panela antiaderente;
  • Em seguida acrescente, misturando bem o creme de cebola.
  • Deixe descansar por uma hora no congelador, ou se preferir deixe seis horas na geladeira;
  • Após este tempo retire da geladeira/ou/congelador, cubra o frango com água (1 cm de altura de água), levando para cozinhar em fogo brando, sempre mexendo até o cozimento do frango.
  • Deixe esfriar colocando em um prato refratário;
  • Junte o requeijão.
  • Na hora de servir colocar no forno para gratinar.

Acompanhamento: Arroz branco ou integral e batata palha

Fonte: http://www.receitas.com

Canudinho

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo,
  • 1/2 xícara de água morna,
  • 1 gema,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Coloque, em uma tigela, água morna, sal, manteiga e gema.
  • Junte a farinha aos poucos até obter uma massa bem lisa.
  • Faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos.
  • Abra a massa bem fininha e corte em tiras de 2 cm.
  • Enrole nos canudinhos untados com gordura, começando pela parte mais fina.
  • Frite em gordura quente.
  • Escorra em papel pardo.
  • Recheio a gosto.

Nota: querendo, em vez de canudinhos, podem-se fazer pastéis.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

Bombinha

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Ingredientes:

  • 1 xícara de água,
  • 100 g de manteiga ou margarina,
  • 1 xícara de farinha de trigo,
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem o forno.
  • Leve a água e manteiga ao fogo, até que levante a fervura e derreta a manteiga.
  • Acrescente a farinha toda de uma vez, mexendo vigorosamente.
  • Abaixe o fogo mexendo até que a mistura forme uma bola (1 minuto, mais ou menos).
  • Retire do fogo e junte os ovos, um de cada vez, batendo até que a massa fique lisa.
  • Deixe cair às colheradas (chá) sobre uma assadeira sem untar, deixando espaço entre elas.
  • Leve ao forno bem quente e deixe até que estejam bem crescidas, douradas e secas.
  • Deixe esfriar lentamente.
  • Corte as bombinhas com uma ponta de faca bem afiada e recheie a gosto.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com