Sorvete de Cupuaçu Saboroso

Ingredientes:

  • 4 xícaras de polpa de cupuaçu
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Junte a água e o açúcar cristal, leve-os ao fogo e deixe-os até formar uma calda.
  • Acrescente a polpa de cupuaçu e deixe ferver por mais cinco minutos.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Bata a mistura no liquidificador e reserve.
  • Separadamente, bata as claras em neve.
  • Adicione a elas o açúcar de confeiteiro e bata por mais cinco minutos.
  • Acrescente a calda de fruta misturando bem.
  • Leve ao freezer em tigela plástica e deixe gelar no mínimo por quatro horas.
  • Bata por mais 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Suco de Manga com Acerola

Suco de Manga com AcerolaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de manga picada
  • 1 xícara (chá) de acerola
  • 3 xícaras (chá) de água gelada
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a manga, a acerola, a água gelada e o açúcar mascavo até que fique homogêneo.
  • Você pode peneirar o suco, se quiser.

Fonte: Nutry Receitas – http://cybercook.terra.com.br

Pudim de Acerola com Hortelã

Ingredientes:

  • 40 acerolas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 latas de água
  • 3 ovos
  • 3 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Bata as acerolas com a hortelã no liquidificador para retirar o suco.
  • Coe e reserve 1/2 xícara para a calda.
  • No liquidificador bata o restante do suco, o leite condensado e os ovos, reserve.
  • Em uma fôrma para pudim caramelize o açúcar e adicione o suco reservado.
  • Deixe ferver em fogo baixo até que fique uma calda grossa.
  • Adicione a mistura do liquidificador e deixe cozinhar por mais ou menos 45 minutos até chegar a ponto de pudim.
  • Desenforme e leve a geladeira por uma hora.
  • Sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br