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Carne de Panela Especial 05

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Carne de Panela Especial 05Ingredientes:

  • 1 pedaço de coxão duro ou “chã de fora” (1 kg)
  • 1 ½ colheres (chá) de SABOR A MI® Toque de Louro (tempero em pasta com cebola, alho picado e louro);
  • ½ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado (100 ml);
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola média cortada em rodelas;
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml);
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho (tempero em pó para carne);

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque a carne, o SABOR A MI® Toque de Louro (tempero em pasta com cebola, alho picado e louro) e o suco de abacaxi, e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira.
  • Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a carne, reservando o tempero que restou no fundo da tigela, e frite por 15 minutos, ou até dourar por todos os lados.
  • Acrescente o tempero reservado, a cebola, a água e o Tempero SAZÓN® Vermelho (tempero em pó para carne), tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 40 minutos após o início da fervura.
  • Espere a pressão ceder, corte a carne em fatias e sirva em seguida, acompanhada do molho formado durante o cozimento.

Dica: Substitua o suco concentrado de abacaxi por 5 fatias da fruta fresca, deixando-as por cima da carne durante o tempo de marinar na geladeira.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Feijão Caseiro com Paio

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 500 g de feijão-preto
  • 3 dentes de alho amassados
  • Quanto baste de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 paio pequeno
  • 1 1/2 l de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a água para ir fervendo na panela de pressão enquanto separa e lava o feijão.
  • Depois de lavado despeje na panela com a cebola cortada em rodelas, sal (se gostar coloque uma beterraba média para cozinhar junto).
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 50 a 60 minutos.
  • Espere cuidadosamente o vapor sair (esfriar a panela) desligando o fogo.
  • Prove para ver se o caroço está macio, se estiver, já com a panela aberta, continue cozinhando o feijão enquanto prepara o tempero.

Tempero:

  • Em uma panela coloque o azeite para esquentar um pouco, depois acrescente o paio cortado em rodelas finas para fritar, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e o alho amassado.
  • Deixe dourar um pouco e com uma concha vá colocando o feijão da panela de pressão junto ao tempero deixe pegar um pouco de gosto na panela do tempero (se for pouca quantidade passe logo para a panela do tempero) e junte toda a quantidade continuando no fogo para pegar gosto e ficar mais cremoso.
  • Para ficar bem cremoso é indicado na etapa final amassar com espremedor de batatas a metade dos caroços, principalmente para quem não gosta muito dos caroços.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Peixada 03

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Peixada 03Ingredientes:

  • 1 kg de caçonete em postas
  • 2 tomates picados
  • 2 l de água
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 folhas de louro
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 3 cravos-da-índia
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 2 colheres (chá) de colorau

Modo de Preparar:

  • Lave bem as postas.
  • Coloque uma panela no fogo com todos os ingredientes menos o peixe.
  • Deixe refogar e acrescente as postas de peixe.
  • Cozinhe por mais 20 minutos, caso precise acrescente mais água, não deixe secar.
  • Sirva bem quente com arroz branco e batatas cozidas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Abacaxi Grelhado com Açúcar

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Abacaxi Grelhado com AçúcarIngredientes:

  • 1 colher (chá) de manteiga, sem sal (4 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar União FIT (30 g)
  • 6 fatias de abacaxi, com cerca de 0,5 cm de espessura (240 g)
  • 1 colher (sopa) de água (15 ml)

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga, acomode 3 fatias do abacaxi, por vez, e doure dos dois lados.
  • Polvilhe com o açúcar União FIT, junte a água e cozinhe até obter um caramelo claro.
  • Sirva ainda quente, 2 fatias por porção.

Fonte: http://www.ciauniao.com.br

Pudim de Leite Condensado 05

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Pudim de Leite Condensado 05Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 4 ovos inteiros

Calda:

  • 1 xícara [chá] de açúcar,
  • 1/3 de xícara [chá] de água.

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador
  • Coloque em fôrma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria em torno de 40 minutos.
  • Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br