Arquivo da tag: Água

Mousse de Uva Light 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado ou iogurte desnatado
  • Adoçante culinário a gosto
  • 1 clara

Modo de Preparar:

  • Misture a água e a gelatina em um recipiente e espere hidratar.
  • Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o leite e o adoçante, misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer.
  • Reserve
  • Bata a clara em ponto de neve, incorpore-a delicadamente à gelatina já firme e leve para gelar durante 3 horas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Rocambole de Prestígio Light 02

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó light
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1/3 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote de coco ralado
  • 6 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo comum
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de leite condensado light
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture bem o leite condensado com o coco até formar um creme.

Massa:

  • Coloque na batedeira o achocolatado, o adoçante, a água, o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e os ovos.
  • Bata até ficar uma mistura fofa.
  • Despeje em uma forma retangular grande forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido em torno de 20 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

  • Misture uma lata de leite condensado a 2 colheres de achocolatado light.
  • Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro.

Montagem:

  • Forre a mesa com papel-manteiga, vire a fôrma, retire o papel da massa e vire a massa novamente com cuidado.
  • Espalhe o recheio, enrole com auxílio do papel-manteiga e em seguida corte as laterais do rocambole.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Pãozinho Caseiro

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Ingredientes:

  • ½ l de água morna
  • 50 g de fermento biológico
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 colher rasa [sopa] de sal
  • 1 kg de trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque a água morna no liquidificador com todos os ingredientes menos o trigo.
  • Bata.
  • Depois de misturado, despeje numa vasilha com o trigo.
  • Mexa com uma colher, depois misture com as mãos até soltar delas.
  • Reserve por uns 30 ou 40 minutos.
  • Ele vai dobrar de tamanho.
  • Jogue numa mesa (ou mármore) enfarinhada, dê umas batidas.
  • Vai tirando os pedaços com as mãos e vá modelando o pãozinho como quiser.
  • Coloque num tabuleiro untado com óleo.
  • Dar uns cortezinhos com uma faca bem afiada.
  • Espere crescer mais um pouquinho e leve ao forno por uns 20 ou 30 minutos.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Manjar de Iogurte com Calda de Ameixa

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Manjar de Iogurte com Calda de AmeixaIngredientes:

Calda:

  • 100 g de ameixa seca sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó

Manjar:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 ½ embalagens de iogurte natural desnatado
  • 1 ½ copos de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 4 colheres (sopa) cheias de coco ralado

Modo de Preparar:

Calda:

  • Misture a água com o adoçante, e leve ao fogo baixo até engrossar.
  • Acrescente as ameixas e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Quando esfriar, coloque sobre o manjar.

Manjar:

  • Hidrate a gelatina com a água fria.
  • Misture bem e dissolva em fogo baixo ou leve ao forno micro-ondas por aproximadamente 15 segundos.
  • Na batedeira, bata a gelatina dissolvida, os iogurtes, o leite desnatado, o adoçante e o coco ralado.
  • Coloque em taças individuais.
  • Leve para geladeira, por aproximadamente 30 minutos.
  • Após esse período, desenforme e coloque a calda de ameixas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sopa de Galinha com Macarrão 02

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Sopa de Galinha com Macarrão 02Ingredientes:

Caldo:

  • 3 litros de água
  • 1 frango inteiro, cortado em pedaços
  • 1 cebola grande, descascada e cortada ao meio
  • 3 folhas de louro
  • 10 grãos de pimenta-do-reino
  • 2/3 de um maço de aipo, com as folhas separadas
  • 450 g de cenouras inteiras
  • 3 colheres (sopa) de capim-limão picado (opcional)

Sopa:

  • 4 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó
  • 450 g de cenoura, descascada e fatiada
  • 1/3 de um maço de aipo, picado e com as folhas separadas
  • 250 g de macarrão para sopa

Modo de Preparar:

  • Ponha o frango em uma panela grande com a água.
  • Leve ao fogo alto para ferver.
  • Em seguida, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe o frango durante 30 minutos.
  • Remova a gordura que se forma na superfície, conforme for necessário.
  • Junte a cebola cortada, o louro, a pimenta-do-reino, o aipo inteiro, a cenoura inteira e o capim-limão.
  • Tampe a panela e deixe-a no fogo por 1 hora.
  • Coe a sopa e deixe o frango separado.
  • Quando o frango estiver esfriado, tire a pele e corte-o em pedaços pequenos.
  • Ponha a sopa coada de volta na panela e leve-a ao fogo alto.
  • Misture o caldo de galinha em pó, o aipo picado e a cenoura picada.
  • Espere ferver.
  • Em seguida, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe a sopa por mais 20 minutos ou até a cenoura ficar macia.
  • Pique as folhas do aipo e coloque-as na panela com a sopa junto com o macarrão.
  • Mantenha a sopa em fogo baixo por mais 10 minutos ou até o macarrão cozinhar.
  • Acrescente o frango, mexa a sopa e espere-a esquentar completamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br