Arquivo da tag: Água

Torta de Frango com Queijo Cremoso 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 500 g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 kg de peito de frango com osso
  • 1 l de água para o cozimento do frango
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de massa de tomate
  • Sal a gosto
  • 150 g de farinha de trigo
  • 250 ml de água para dissolver a farinha (aproximadamente)
  • 100 g de queijo cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha numa vasilha, acrescente a margarina, os ovos e o sal.
  • Misture até dar o ponto.
  • Forre um refratário (25 cm x 30 cm) com uma parte da massa e recheie até a borda. Com a outra parte, cubra a torta.
  • Pincele com gema de ovo e asse em forno alto (250ºC) por 30 a 40 minutos.

Recheio:

  • Leve os peitos de frango para a panela de pressão com a água e o tablete de caldo de frango.
  • Deixe por 20 minutos na pressão.
  • Escorra e reserve o caldo do cozimento.
  • Desfie o frango.
  • Numa panela, coloque o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Junte o peito desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado.
  • Acerte o sal e deixe ferver por uns 3 minutos aproximadamente.
  • Engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água, misture, deixe ferver e desligue o fogo.
  • Por último, coloque o queijo cremoso, misture para derreter e utilize o recheio.

Fonte: www.maisvoce.com.br

Torta Merengue de Limão 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 receita de massa básica doce assada
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara de água quente
  • 3 ovos separados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Casca ralada de um limão de tamanho médio
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Ponha uma panela em banho-maria e misture a água, o açúcar, a maizena e o sal. Cozinhe mexendo sempre, até ficar um creme liso e grosso.
  • Misture um pouco do creme com as gemas, e junte ao creme da panela.
  • Deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Adicione a manteiga, a casca de limão ralada e o suco de limão.
  • Deixe esfriar.
  • Ponha esse creme na massa de torta assada.
  • Bata as claras em neve e junte, uma de cada vez, as 3 colheres de açúcar.
  • Bata bem e ponha por cima da torta, cobrindo-a.
  • Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Pão de Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 tabletes fermento biológico
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 2 ovos
  • ½ colher (sopa) sal
  • 1 xícara (chá) água morna
  • 1 xícara (chá) óleo
  • ½ pimentão verde (picado)
  • ½ pimentão vermelho (picado)
  • ½ cebola ralada
  • ½ cenoura vermelha
  • 1 colher (sopa) cheiro verde (picado)
  • 1 colher (sobremesa) açafrão
  • 700 g farinha trigo

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
  • Depois coloque a farinha de trigo aos poucos.
  • Amasse bem e cubra com um pano para poder crescer.
  • Deixe até que a massa dobre de tamanho.
  • Enrole em forma de pãozinho ou coloque em fôrma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC, até que fiquem corados.

Fonte: http://www.bandmg.com.br

Pão de Mandioca 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 g de mandioca cozida e passada pelo espremedor
  • 250 ml de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 400 ml de água
  • Sal a gosto
  • 100 g de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no açúcar, vá juntando os ingredientes 1 a 1.
  • Sove até a massa ficar homogênea.
  • A massa não deve ficar dura.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Enrole os pães, pincele gema, coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo, deixe crescer, asse em forno 200°C até dourar.

Fonte: http://luciacavalheiro.blogspot.com

Sopa de Berbigão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 fios de açafrão
  • 1,5 l de água
  • 600 g de alho francês
  • 1 kg de batata
  • 600 g de berbigão
  • 150 g de margarina
  • 500 ml de natas
  • Pimenta preta em grão q.b.

Modo de Preparar:

  • Lave o berbigão e deixe-o de molho em água e sal durante a noite.
  • Coloque os berbigões num tacho, com um pouco de água no fundo, e leve a lume brando até abrirem por completo.
  • Reserve o caldo da cozedura e 24 berbigões abertos, para decoração e retire o miolo dos restantes. Entretanto, descasque as batatas e lave o alho francês.
  • Corte ambos os legumes em pequenos pedaços.
  • Noutro tacho, leve a derreter a margarina, junte o alho francês e deixe suar 10 minutos sobre lume brando.
  • Em seguida, adicione a batata e a água fria, deixe levantar fervura e introduza o miolo e o caldo da cozedura do berbigão, previamente coado.
  • Retifique o tempero e coza durante 25 minutos.
  • Depois de cozido, reduza a purê com a varinha.
  • Ferva as natas, adicione-as ao creme e volte a bater com a varinha para assegurar uma ligação perfeita.
  • Distribua a sopa pelos pratos e coloque os berbigões abertos e 2 fios de açafrão, previamente mergulhados em água fria durante 10 minutos.
  • Polvilhe com pimenta preta, moída na altura e sirva de imediato.
  • Nota: Deve ser comida bem quente.

Fonte: www.comezainas.clix.pt – Portugal